TARTALOM

• Mi az a rózsacukor?
• A rózsacukor és tulajdonságai
• Rózsacukor – mire használjuk?

A különleges fűszerek és természetes termékek kedvelői bizonyára már találkoztak a rózsacukorral. Ez egy újdonság, amelyet egyre gyakrabban találunk reformházak kínálatában, vagy akár otthon is elkészíthető, csak két összetevőt kell kombinálni. Mire használható a rózsacukor, és hogyan készíthető el? Ajánljuk, hogy olvasson tovább.

Mi az a rózsacukor?

Rózsacukor egyfajta természetesen aromásított édesítőszer. Ahogy a neve is mutatja, intenzív rózsaillattal rendelkezik, amely az édességgel kombinálva ideális desszertek, italok és sütemények ízesítésére.

Ez a termék csak két összetevőből áll:

• Nádcukor vagy répacukor (többnyire fehér, azaz finomított),
• A Ráncos rózsa (Rosa rugosa) sziromlevelei, amelyeket Japán rózsaként vagy Ráncos rózsaként is ismernek. Ez a fajta Lengyelországban népszerű intenzív illata, szép megjelenése és ízletes, C-vitaminban gazdag gyümölcsei miatt, és szívesen használják befőttek és konzerv készítéséhez.

A cukor összetört, megtisztított és megszárított pehelydarabokkal addig dörzsölendő, amíg a kristályok intenzív rózsaszín árnyalatot nem kapnak. Egy ilyen fűszert otthon többféleképpen is elkészíthetünk, vagy kész rózsacukrot is vásárolhatunk. Érdemes tanúsított bio alapanyagokból készült termékeket választani, amelyek mentesek a szennyeződésektől és nehézfémektől.

A rózsacukor és tulajdonságai

Sajnos a rózsacukor megőrzi az alapjául szolgáló cukor tulajdonságait. Elkészítéséhez fehér cukorkristályokat használnak az esztétikai értékek és az intenzív szín megőrzése érdekében. Emiatt hatása és energiatartalma a rózsával való dörzsölés után nem változik.

Az előnye az egyszerű összetétel, nincs mesterséges aroma vagy tartósítószer. Tehát aki cukrot szeretne szórásként vagy kedvenc italához adalékként használni, az a rózsacukrot választja, amely kellemes illatot biztosít.

Rózsacukor – mire használják?

Az aromás rózsacukor konyhában használatos, de házi testápolási összetevőként is alkalmazható.

A konyhában: Desszertkiegészítőként ajánlott a rózsacukor. Díszítő rétegként használható torták, pudingok vagy kásák tetején. Kiváló kiegészítő hideg italokhoz, különösen limonádékhoz, friss gyümölcslevekhez és hidegen tálalt teákhoz, mint például matcha tea növényi tej hozzáadásával. Sütemények és kekszek sütésekor is érdemes hozzá nyúlni.

Az aprított rózsaszirom megőrzi jellegzetes színét, így a rózsacukor enyhe árnyalatot ad, amely joghurtok tálalásakor vagy házi készítésű fehérjehab elkészítésénél használható. A rózsacukor italdekorációként is használható – például egy pohár szélét bekenni vele.

Ápoláshoz: Ezek még nem az összes felhasználási módjai a rózsacukornak. Mire jó a fürdőszobában? Például házi készítésű ajakradír elkészítéséhez (pl. olíva- vagy kókuszolaj hozzáadásával) vagy illatos testradírhoz. Egy adag cukrot a kiválasztott olajjal 3:1 arányban keverjünk össze, és közvetlenül az elkészítés után használjuk.

Ha hozzáférünk a Rugosa rózsabokorhoz, otthon is készíthetünk egy adag cukrot. Csak győződjünk meg róla, hogy a virágok távol nőnek az úttól. A sziromleveleket alaposan mossuk meg, szárítsuk meg, és távolítsuk el az alapi világosabb részt. 250 g cukorhoz 2 marék pehely ajánlott. A hozzávalókat mozsárban vagy turmixgépben őröljük össze, amíg össze nem állnak. Szórjuk a keveréket egy tányérra vagy deszkára, és hagyjuk teljesen megszáradni. Így készült cukor szekrényben tárolható, legjobb egy jól záródó üvegben.