• Jótékony hatással van a fogakra
• Mit tud még a nyírfacukor?

Az xilit  egyre gyakrabban kerül szóba. Ez egyfajta helyettesítője a hagyományos fehér cukornak. A xilit, más néven nyírfacukor, egy természetes édesítőszer, amely többek között finn nyírfakéregből nyerhető, de nem csak onnan. Az édesítőszer megtalálható kukoricacsutkában, gombákban vagy gyümölcsökben, mint például málna, szilva és eper. Ízében alig különbözik a fehér cukortól. Az édesítőszerek közötti különbség azonban elég egyértelmű. A xilit akár 40%-kal kevesebb kalóriát tartalmaz, és sokkal alacsonyabb glikémiás indexe van.

Jótékony hatással van a fogakra

A xilit tulajdonságai valóban különlegesek. Először is, íze, állaga és színe megegyezik a fehér cukoréval, de a fogakra gyakorolt hatása teljesen ellentétes. Ez az úgynevezett cukoralkohol, és molekulájában csak 5 szénatom található. Az olyan édesítőszerek, mint a szacharóz, fruktóz vagy glükóz, amelyek hat- vagy tizenkét szénatomosak, ehhez képest halványak.

A nyírfacukor alacsony széntartalma azt jelenti, hogy az emésztőrendszerben nem erjed, és képes megfordítani a cukor káros hatásait. Tulajdonságai miatt a szájban lévő baktériumok nem alakítják át xilitet savakká. Ez azt jelenti, hogy hozzájárul a bázis-sav egyensúly helyreállításához. Az alkalikus környezet pedig nem kedvez a káros baktériumoknak, beleértve a fogszuvasodásért felelősöket is. A xilit tulajdonságai itt nem érnek véget. A nyírfacukor erősíti a fogzománc mineralizációját is.

Mit tud még a nyírfacukor?

A xilit az étrendbe való beillesztése és rendszeres, kis mennyiségű fogyasztása serkenti a nyálmirigyek működését, és erősíti a nyál védőfaktorait. Az egészséges fogakhoz elengedhetetlen a megfelelő mennyiségű nyál a szájban. A nyál természetes módon védi a fogakat, nedvesíti a nyálkahártyákat, és segít eltávolítani az ételmaradékokat a szájüregből. Ezen túlmenően a xilit helyreállítja a megfelelő pH-értéket és baktériumölő tulajdonságokkal rendelkezik.

A nyírfacukor támogatja a szervezetet a kalcium felszívódásában is, amely általánosságban fontos a fogak és a csontok egészségéhez. Ajánlott azoknak, akik csontritkulás okozta panaszokkal küzdenek, valamint gyermekeknek.

Bár nehéz 100%-ban kizárni az egészségre káros glükózt, fruktózt vagy szacharózt, mivel sok termékben megtalálhatók, egyre tudatosabbak vagyunk káros hatásaikkal kapcsolatban. Ezért figyelmesebben olvassuk a címkéket, kerüljük az ilyen termékeket, és inkább olyanokat választunk, amelyek például nyírfacukrot tartalmaznak.