Vitamin C, Acerola, Mawar Liar

Asupan harian, terlepas dari pilihan makanan bernilai gizi, tidak mampu menyediakan dosis vitamin dan mineral yang memadai bagi tubuh manusia. Jumlah vitamin yang sangat penting memang kecil, tetapi sangat menentukan fungsi tubuh. Kebutuhan ini dapat bergantung pada usia, jenis kelamin, kondisi kesehatan, atau gaya hidup. Vitamin C termasuk dalam kelompok vitamin yang larut dalam air. Ini adalah sumber kaya banyak sifat dan efek yang bermanfaat bagi tubuh: memperkuat, mendukung, dan antioksidan.

Sifat dan penggunaan Vitamin C.

Vitamin C juga dikenal sebagai asam askorbat, senyawanya sangat sering digunakan. Secara luas dianggap sebagai obat flu atau penguat sistem kekebalan tubuh. Namun, ini tidak sepenuhnya benar dan sesuai dengan penelitian terkini. Vitamin ini memiliki banyak sifat berharga, tetapi dalam hal mengurangi infeksi, vitamin ini tidak memperpendek durasi flu atau meredakan gejalanya. Namun, ini tidak berarti Anda harus berhenti mengonsumsinya, justru sebaliknya. Jika dikonsumsi sebagai pencegahan, dapat mengurangi risiko flu terutama pada orang yang rajin atau atlet hingga 50 persen.

Efek pendukung asam askorbat pada sistem peredaran darah telah terbukti. Vitamin C menguatkan dan menutup pembuluh darah sehingga mencegah terjadinya cedera pembuluh darah, pendarahan gusi, atau memar. Selain itu, vitamin ini menghambat oksidasi kolesterol LDL dan mengurangi perubahan yang tidak diinginkan serta mendukung penyerapan zat besi, sehingga menjadi suplemen yang baik untuk anemia.

Selain itu, vitamin C terlibat dalam pembentukan kolagen, yang merupakan komponen tulang rawan sendi. Asam askorbat berdampak positif pada kelenturan sendi, juga diperlukan untuk ekskresi dan pembentukan ossein, yaitu komponen tulang. Penting juga efek vitamin ini pada gigi dan gusi – tidak hanya menguatkan keduanya, tetapi juga membunuh bakteri yang dapat menyebabkan karies.

Sumber vitamin C

Vitamin C tidak dapat diproduksi sendiri oleh tubuh, oleh karena itu harus dipasok dari luar melalui makanan atau suplemen yang sesuai. Kebutuhan harian asam askorbat adalah 90 mg untuk pria, 75 mg untuk wanita, dan sekitar 40-50 mg untuk anak-anak. Ingatlah bahwa segala sesuatu bisa overdosis, termasuk vitamin C. Untuk sebagian besar suplemen, dosis harian tersebut adalah 1000 mg - setelah melewati batas ini, gejala overdosis dapat muncul.

Asam askorbat ditemukan dalam banyak jenis sayuran dan buah-buahan. Terdapat dalam peterseli, kubis Brussel, paprika, dan lobak. Lima sumber vitamin C terbaik termasuk Acerola, yang mengandung 1000 hingga bahkan 4500 mg vitamin C per 100 g, dan mawar liar – yang mengandung sedikit lebih sedikit, yaitu 250 hingga 800 mg vitamin C per 100 g.

Acerola dan mawar liar - sumber vitamin C yang kaya.

Acerola berada di urutan teratas dalam daftar sumber vitamin C terkaya. Ini adalah buah manis dan berair, juga dikenal sebagai ceri Barbados. Kandungan asam askorbatnya yang sangat tinggi dihargai di seluruh dunia. Selain itu, Acerola mengandung vitamin A, B1, B2 serta magnesium, kalium, niasin, fosfor, kalsium, besi, dan piridoksin. Juga mengandung protein, lemak, dan karbohidrat. Karena buah ini sangat segar hanya dalam waktu singkat setelah panen, sulit mendapatkannya di Polandia karena ekspor terbatas. Namun, layak menggunakan preparat dan suplemen berbasis jus atau daging buah Acerola.

Mawar liar juga memiliki banyak manfaat kesehatan, dihargai oleh industri kosmetik, farmasi, dan herbal. Salah satunya karena kandungan asam askorbat yang melimpah, hingga 40 kali lebih banyak dibandingkan buah jeruk. Mawar liar juga merupakan sumber vitamin: A, B1, B2, E, K serta karotenoid, tanin, pektin, asam folat, flavonoid, dan asam organik. Memiliki sifat penguat dan antiinflamasi. Layak untuk memasukkan suplemen mawar liar dalam kehidupan sehari-hari.