Erytrol - Erythrit 1kg Pemanis Meja 1000g INTENSON

DESKRIPSI

Erythritol 1kg Pemanis Meja 1000g Intenson

-pemanis yang hanya memiliki 0,2 kkal
-memiliki indeks glikemik nol
- menghambat efek bakteri yang menyebabkan karies pada gigi
- pengganti sempurna untuk gula tradisional

Erythritol adalah pemanis alami rendah kalori yang termasuk dalam kelompok polihidroksi atau alkohol gula. Ini secara alami ditemukan dalam buah-buahan seperti melon, pir, dan anggur, serta dalam jagung, alga, lumut kerak, dan anggur merah. Erythrit memiliki rasa sedikit manis. Saat dikonsumsi, ia meninggalkan sensasi sedikit dingin di mulut. Ini memiliki indeks glikemik nol dan dengan demikian tidak meningkatkan kadar glukosa dalam darah. 1g erythrit hanya memiliki sekitar 0,2 kkal, itulah sebabnya ia disebut sebagai "pemanis bebas kalori". Di antara pemanis yang tersedia, ini adalah opsi dengan kalori terendah, praktis tanpa nilai gizi, sehingga ideal untuk kontrol dan pengurangan kalori.
Di industri, ini diperoleh melalui fermentasi, proses yang sama seperti dalam pembuatan keju, tetapi buah digunakan sebagai pengganti susu. Metode ekstraksi lainnya adalah penggunaan glukosa dan berbagai jenis ragi atau gliserin, juga dengan menggunakan mikroorganisme, dalam hal ini Yarrowia lipolitica.
Digunakan untuk memanggang dan memasak, yang mengurangi kandungan kalori dari produk yang disiapkan. Setelah dikonsumsi, cepat dikeluarkan dari tubuh. Dapat digunakan oleh penderita diabetes. Keuntungan dari produk ini adalah tidak memiliki efek laksatif bahkan dalam jumlah besar. Eritrol tidak dimetabolisme oleh tubuh kita karena kita tidak memiliki enzim untuk memecahnya di dalam tubuh. Hampir sepenuhnya dikeluarkan dan tidak mempengaruhi flora usus sama sekali. Dapat digunakan sebagai pengganti gula tradisional yang sangat mirip dalam penampilannya. Sangat cocok untuk mempermanis kopi, teh, hidangan penutup, dan sebagai bahan dalam kue. Namun, eritrit kurang manis, memiliki sekitar 60-70% kemanisan sukrosa (gula), yang perlu diperhatikan dalam resep saat mengganti produk ini.
Erythrit berdampak positif pada tubuh kita dengan bertindak sebagai antioksidan dan pelindung gigi. Sebagai antioksidan, ia mengikat radikal bebas dan melindungi tubuh kita dari efek berbahayanya. Erythrit juga memiliki kemampuan untuk menghambat fermentasi gula yang dilakukan oleh bakteri genus Streptococcus, yang dapat menyebabkan kerusakan gigi.
Dalam makanan, Erytrol semakin banyak digunakan untuk pembuatan permen sehat, selai, dan buah-buahan kering, permen karet, serta produksi suplemen makanan bagi orang-orang yang harus menghilangkan gula dari diet mereka. Ini tidak hanya berfungsi sebagai pemanis, tetapi juga sebagai penguat rasa, untuk mengentalkan, dan sebagai zat yang mencegah perubahan konsistensi, warna, dan rasa produk.

MENARIK
Dalam makanan tercantum dalam komposisi sebagai E968
Saat mengganti gula dengan eritritol, kita harus menggunakan rasio: Gantikan 5 g gula dengan sekitar 7 g eritritol.
Ini sering ditambahkan ke pemanis lain seperti aspartam dalam produk untuk menghilangkan aftertaste yang tidak diinginkan dan meningkatkan rasa manisnya. Dalam kosmetik, ini berfungsi sebagai pengganti gliserin, yang bertindak sebagai pengawet, yaitu melindungi produk dari kerusakan.

BAHAN
100 % Eritritol.

Nilai gizi per 100 g

APLIKASI
Dapat digunakan untuk memasak, memanggang, atau memaniskan, sehingga mengurangi kandungan kalori dari makanan yang disiapkan. Ingatlah bahwa ini tidak semanis gula biasa dan mencapai sekitar 75% dari kemanisannya.

INFORMASI ALERGEN
Diproduksi di fasilitas yang juga mengolah kacang, kacang tanah, wijen, dan produk yang mengandung sulfur dioksida, gluten, telur, susu, seledri.