Erytrol Erythritol Tafelsüße fit süß 250g INTENSON

DESKRIPSI

Erytrol Tafelsüße Fit Sweet 250g Intenson

Ini adalah pemanis alami rendah kalori yang termasuk dalam kelompok polihidroksi atau alkohol gula. Secara alami ditemukan dalam buah-buahan seperti melon, pir, dan anggur, serta dalam jagung, alga, lumut kerak, dan anggur merah. Di industri, diperoleh melalui fermentasi, proses yang sama seperti dalam pembuatan keju, tetapi alih-alih susu, buah yang digunakan. Metode lain untuk mendapatkannya adalah dengan menggunakan glukosa dan berbagai jenis ragi atau gliserin, juga dengan memanfaatkan mikroorganisme, dalam hal ini Yarrowia lipolitica.
Erythrit memiliki rasa sedikit manis. Saat dikonsumsi, ia meninggalkan sensasi sedikit dingin di mulut. Ini memiliki indeks glikemik nol dan dengan demikian tidak meningkatkan kadar glukosa dalam darah. 1g Erythrit hanya memiliki sekitar 0,2 kkal, itulah sebabnya ia disebut sebagai "pemanis bebas kalori". Di antara pemanis yang tersedia, ini adalah opsi dengan kalori terendah yang praktis tidak memiliki nilai gizi, sehingga ideal untuk orang yang mengontrol dan mengurangi kalori.
Erythrit berdampak positif pada tubuh kita dengan bertindak sebagai antioksidan dan melindungi gigi. Sebagai antioksidan, ia mengikat radikal bebas dan melindungi tubuh kita dari efek berbahaya mereka. Ini juga memiliki kemampuan untuk menghambat fermentasi gula yang dilakukan oleh bakteri genus Streptococcus, yang dapat menyebabkan kerusakan gigi.
Digunakan untuk memanggang dan memasak, yang mengurangi kandungan kalori dari hidangan yang disiapkan. Setelah dikonsumsi, ia cepat dikeluarkan dari tubuh. Dapat digunakan oleh penderita diabetes. Keuntungan dari produk ini adalah tidak memiliki efek laksatif bahkan dalam jumlah besar. Eritrol tidak dimetabolisme oleh tubuh kita karena kita tidak memiliki enzim untuk memecahnya dalam tubuh. Hampir seluruhnya dikeluarkan dan tidak mempengaruhi flora usus sama sekali. Dapat digunakan sebagai pengganti gula tradisional yang sangat mirip dalam penampilannya. Sangat cocok untuk mempermanis kopi, teh, hidangan penutup, dan sebagai bahan dalam kue. Namun, eritrit kurang manis, memiliki sekitar 60-70% kemanisan sukrosa (gula), yang perlu dipertimbangkan dalam resep saat mengganti produk ini.
Dalam makanan, Erythrit semakin banyak digunakan dalam pembuatan permen sehat, selai, buah-buahan manisan, permen karet, dan pembuatan suplemen makanan untuk orang yang harus menghindari gula dari diet mereka. Ini tidak hanya berfungsi sebagai pemanis, tetapi juga sebagai penguat rasa, untuk mengentalkan, dan sebagai zat yang mencegah perubahan konsistensi, warna, dan rasa produk.

MINAT
Erythrol dan Erythritol adalah nama yang dapat dipertukarkan untuk produk yang sama. Dalam makanan, ini terdaftar sebagai E968.
Dalam resep di mana gula digantikan oleh eritritol, kita harus menggunakan rasio berikut: 5 g gula digantikan oleh sekitar 7 g eritritol.
Seringkali ditambahkan ke pemanis lain, seperti aspartam, dalam produk untuk mengatasi aftertaste yang tidak diinginkan dan meningkatkan rasa manisnya. Dalam kosmetik, berfungsi sebagai pengganti gliserin, yang bertindak sebagai pengawet, yaitu melindungi produk dari kerusakan.

BAHAN
100 % Eritritol.

Nilai gizi per 100 g

APLIKASI
Dapat digunakan untuk memasak, memanggang, atau memaniskan, sehingga mengurangi kandungan kalori dari makanan yang disiapkan. Ingatlah bahwa ini tidak semanis gula biasa dan mencapai sekitar 75% dari kemanisannya.

INFORMASI ALERGEN
Diproduksi di fasilitas yang juga mengolah kacang, kacang tanah, wijen, dan produk yang mengandung sulfur dioksida, gluten, telur, susu, seledri.