Tepung Kelapa 1000g - VIVIO

Tepung kelapa dibuat dari daging kelapa yang digiling. Kelebihan lemak dan kelembapan dihilangkan sebelum proses penggilingan. Jadi, ini adalah produk sampingan dalam pembuatan santan dan minyak kelapa. Tepung ini diproduksi dengan dua cara: kering dan basah. Yang pertama lebih kaya protein, memiliki warna krem, dan kandungan lemak yang lebih tinggi. Tepung basah lebih terang, mengandung lebih banyak serat dan lebih sedikit lemak. Tepung kelapa dapat digunakan seperti tepung terigu untuk semua jenis kue manis dan gurih, kue kering, dessert, roti, dan pastri. Produk roti berbasis tepung kelapa ringan dan lembut, dengan rasa kelapa yang intens dan aftertaste kelapa yang ringan. Tepung ini mengandung lebih banyak serat daripada tepung terigu. Kadarnya setara dengan tepung gandum utuh. Ini sangat penting dalam diet kita karena mengatur sistem pencernaan. Karena kandungan seratnya yang tinggi, tepung kelapa menyerap air jauh lebih baik daripada jenis tepung lainnya. Oleh karena itu, tidak bisa menjadi bahan utama adonan. Sebaiknya dicampur dengan jenis tepung lain. Prosedur seperti ini memastikan konsistensi adonan yang didapatkan memuaskan dan kue tidak hancur setelah dikeluarkan dari oven.
Tepung kelapa terutama merupakan sumber serat yang berharga. Jumlahnya hampir enam kali lebih banyak dibandingkan tepung gandum biasa. Produk ini menyediakan protein berharga bagi tubuh kita. Seratus gram tepung memenuhi 37% kebutuhan protein harian Anda. Tepung kelapa juga merupakan sumber asam lemak dan vitamin (termasuk vitamin B, E, dan A). Ini juga merupakan harta karun mineral berharga. Di antaranya kita temukan zat besi, selenium, magnesium, fosfor, dan kalsium. Selain itu, karena kandungan karbohidratnya yang rendah, tepung kelapa menjadi alternatif yang lebih sehat dibandingkan tepung biji-bijian.
Tepung kelapa adalah alternatif yang lebih sehat dibandingkan tepung biji-bijian. Kandungan serat yang tinggi mempercepat metabolisme dan jumlah karbohidrat yang rendah membuatnya sangat direkomendasikan bagi mereka yang memperhatikan bentuk tubuh yang ramping. Berkat kandungan seratnya, konsumsi rutin produk dengan tambahan tepung kelapa membantu mempertahankan kadar kolesterol dan gula darah yang tepat. Dengan demikian, ini dapat penting dalam pencegahan penyakit kardiovaskular.

BAHAN
100% tepung kelapa.

NILAI GIZI PRODUK Per 100 g
Nilai energi - 1360 kJ / 328 kcal
Lemak - 10 g
- termasuk asam lemak jenuh - 9,5 g
Karbohidrat - 18 g
- termasuk gula - 8 g
Serat - 43 g
Protein - 20 g
Garam - 0,015 g

BERAT BERSIH: strong > 1000 g

PENGGUNAAN
Pertama-tama, tepung kelapa digunakan untuk berbagai jenis pembuatan kue. Namun, sebaiknya digunakan bersama dengan jenis tepung biji-bijian lainnya. Teksturnya cukup berat. Karena tepung kelapa tidak mengandung gluten, produk roti yang dibuat dengan tambahan ini akan sangat rapuh. Untuk mendapatkan struktur yang tepat, adonan harus ditambahkan lebih banyak telur. Ini berpengaruh positif pada struktur dan kelembapan yang baik pada produk roti. Juga digunakan sebagai tambahan untuk koktail, pelapis, pancake, muesli, roti, salad buah, dan yogurt. Berdasarkan tepung kelapa, kami menyiapkan omelet, pancake, dan kue yang lezat. Juga digunakan untuk mengentalkan sup dan saus. Produk ini menyerap lebih banyak cairan dibandingkan tepung gandum biasa, jadi jumlah air dalam hidangan harus disesuaikan dengan resep.
Untuk keamanan, kami ingin memberitahu Anda bahwa produk yang mengandung gluten dikemas di rumah.

PENYIMPANAN YANG DISARANKAN
Simpan di tempat yang sejuk dan kering.