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| Nome (inglese): | Acido DL-malico |
| Sinonimi: | Acido DL-malico |
| Specie: | puro per analisi |
| Formula chimica: | C₆H₄O₅ |
| Massa molare: | 134,08 g/mol |
| EC-Nr: | 230-022-8 |
| CAS-Nummer: | 6915-15-7 |
| VALORE VERIFICATO | NORM |
| Contenuto | min. 99,5% |
| Acido fumarico | max. 1,0% |
| Acido maleico | max. 0,05% |
| Cloruro (Cl) | max. 0,003% |
| Metalli pesanti (Pb) | max. 0,001% |
| Arsenico (As) | max. 0,0002% |
| Piombo (Pb) | max. 0,0002% |
| Mercurio (Hg) | max. 0,0001% |
| Ferro (Fe) | max. 0,0005% |
| Sostanze insolubili in acqua | max. 0,1% |
| Ceneri solfatate | max. 0,05% |
| Contenuto di umidità | max. 0,4% |
| Punto di fusione | 127°C - 132°C |
| Aspetto esteriore | polvere cristallina bianca |
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