Semi di Chia - Salvia Spagnola 150g INTENSON

DESCRIZIONE

-questa è una fonte eccellente di acidi grassi polinsaturi
-alto contenuto di fibre - 26 g per 100 g di prodotto
-alto contenuto proteico
- contengono vitamina E, potassio, fosforo, calcio, zinco, rame e manganese
- facile da preparare e molto saziante
- il prodotto è leggero e perfetto per essere portato in viaggio

I semi di CHIA (Salvia hispanica L), chiamati anche salvia spagnola, sono una pianta coltivata già in epoca precolombiana dagli Aztechi. Oggi i semi sono spesso utilizzati nella PREPARAZIONE di bevande e cibi nutrienti. I cronisti gesuiti descrivono la chia come la terza pianta più importante per gli Aztechi, dopo fagioli e mais. Viene coltivata nelle regioni del Messico e del Guatemala. Il frutto, che produce la salvia nella fessura, contiene semi. Essi hanno tre tipi di colori: grigio, bianco e nero.
I semi di salvia spagnola sono chiamati semi di chia. La salvia era uno degli ingredienti principali della dieta azteca. Ora è molto popolare tra i viaggiatori perché è un prodotto leggero ma molto nutriente. Sempre più spesso viene utilizzata come ingrediente in dessert salutari, porridge, frutta, torte e come aggiunta al pane.
I semi di chia contengono fino al 35% di grassi, principalmente grassi polinsaturi. Gli acidi grassi presenti sono acido alfa-linolenico, palmitico, linoleico e oleico. Grazie a questi, hanno un effetto positivo sulla memoria e sulla concentrazione. Altri 25% della composizione è costituito da proteine. Non sono proteine del glutine, quindi questi semi possono essere consumati da persone che devono escludere il glutine dalla loro dieta. Contengono aminoacidi come arginina, acido glutammico e acido aspartico. Per questo motivo possono influenzare positivamente il miglioramento dell'immunità. Inoltre, contengono un alto contenuto di fibre di circa 26 grammi per 100 grammi di prodotto, che accelera il metabolismo. Contengono anche tocoferoli, cioè vitamina E, che ha un effetto antiossidante, combattendo i radicali liberi nel nostro corpo. Ciò aumenta la nostra immunità. I minerali includono potassio, fosforo, calcio, zinco, ferro, rame e manganese. Grazie a tutti questi minerali, la chia è un'ottima integrazione della nostra dieta, che influisce sull'integrazione del calcio nelle ossa, migliora la qualità del sonno e la concentrazione e ha un effetto positivo sul funzionamento dei nostri muscoli.
I semi di salvia spagnola possono essere consumati crudi o dopo essere stati immersi in acqua, latte vaccino o vegetale. Dopo essere stati immersi in un liquido, iniziano a gonfiarsi e, dopo alcune ore di riposo, formano un budino caratteristico. Un pasto del genere garantisce una rapida sensazione di sazietà che dura a lungo. Tuttavia, vale la pena controllare la quantità assunta durante la giornata, principalmente a causa dell'alto contenuto di fibre, poiché un'assunzione eccessiva può ridurre l'assorbimento dei minerali e persino causare un'eccessiva frequenza intestinale.

INTERESSI
Chia in Nahuatl significa "oleoso".
In 100 grammi contiene più calcio (fino a 631 mg) rispetto al latte e più acidi grassi Omega-3 rispetto al salmone atlantico. Inoltre, rappresentano un'alternativa ideale per vegetariani e vegani come integrazione proteica nella dieta.
PREPARAZIONE del budino: Mettere circa 8 cucchiai d'acqua su un cucchiaio di semi di chia. Mescolare i semi più volte con l'acqua (o un altro liquido) nei primi 30 minuti per scioglierli. Poi lasciare riposare per almeno un'ora, dopo di che i semi si distribuiranno uniformemente nel liquido formando un budino caratteristico.

INGREDIENTI

100 % semi di chia.

APPLICAZIONE
Come aggiunta a insalate, purè, muesli, grano cotto, patate, come briciole per verdure. I semi di chia macinati possono essere combinati con farina per la preparazione di torte, pancake, budini, zuppe, per addensare zuppe, per la cottura del pane. Secondo il regolamento del Parlamento Europeo di gennaio 2013, l'uso dei semi di chia come ingrediente alimentare è stato ampliato. Il consumo giornaliero di semi non deve superare i 15 g. I semi di chia possono essere utilizzati nei prodotti da forno fino al 10%.

INFORMAZIONI SULLE ALLERGIE
Contengono tracce di sodio.

PAESE DI ORIGINE
Bolivia, Messico, Argentina, Perù.

CONSERVAZIONE
Il prodotto dovrebbe essere conservato nella sua confezione originale ben chiusa. Tenere lontano da odori estranei e dalla luce solare.