Semi di cumino nero 30 g VIVIO

Come si consuma il cumino nero?

Molti si chiedono cosa sia meglio: semi o olio di cumino nero? Semi neri macinati o forse interi? Tutto dipende dall'uso che vogliamo farne. Gli studi scientifici dimostrano che la dose terapeutica di cumino nero è di 2-5 grammi di semi macinati, da consumare due volte al giorno. In questa forma si può preparare un infuso o una tintura. La dose giornaliera di olio, invece, è di 500-1000 mg, da assumere 2 o 3 volte al giorno. L'olio di cumino nero può essere aggiunto con successo a un'insalata. In farmacia si trovano anche capsule di olio. I semi interi dovrebbero essere aggiunti ai prodotti da forno. Una soluzione interessante è il pane con cumino nero. Un pane così aromatico sarà sicuramente apprezzato da tutti i membri della famiglia. I semi di cumino nero macinati sono ideali come spezia per piatti di carne.

• in cucina possono essere usati come spezia: il cumino nero macinato è un ottimo sostituto del pepe;
• i semi interi o macinati possono essere aggiunti all'impasto del pane;
• come infuso: preparare come un tè, cioè versare 1 cucchiaio di semi macinati con acqua bollente, lasciare in infusione per circa 20 minuti e filtrare. Questo infuso può essere addolcito con miele.

Come si prepara l'infuso di semi di cumino nero?

I semi di Nigella sativa possono essere utilizzati per PREPARARE l'infuso. Per fare questo, versare un cucchiaio di semi macinati con acqua bollente, coprire e lasciare in infusione per circa 20 minuti. Questa miscela può essere consumata fino a tre volte al giorno nella quantità di mezzo bicchiere. L'infuso può anche essere usato esternamente, ad esempio come risciacquo per capelli o per lavare la pelle. Si può anche preparare una tintura con i semi macinati. Tutto ciò che serve è mezzo bicchiere di semi macinati e alcol al 40%.

Cumino nero

" Assunzione di riferimento per un adulto medio

(8.400 kJ / 2.000 kcal).

Cosa contiene il sesamo nero?

Le ricerche confermano che i semi di cumino nero contengono molti macro e micronutrienti preziosi per la salute. I semi contengono anche fibre (fibre solubili e insolubili - circa 30 grammi in totale per 100 grammi di semi). Questa spezia contiene anche alcaloidi e flavonoidi. Il cumino nero è anche un tesoro di acidi grassi insaturi. Inoltre, contiene fino a 15 aminoacidi! È una fonte di vitamina A, tiamina, riboflavina, acido folico, calcio, fosforo, ferro e magnesio. Gli scienziati prestano attenzione alla presenza nei semi di cumino nero di composti biologicamente attivi che hanno un effetto benefico sulla salute. Tra questi c'è il timochinone, ritenuto avere proprietà antinfiammatorie, antibatteriche e antimicotiche.