• Cos'è il Ramen - una zuppa con aggiunte aromatiche
• Ramen pronto con funghi Shiitake - perché vale la pena provarlo?

I piatti pronti purtroppo non godono di una buona reputazione. Che sia per una composizione scadente o per un sapore dubbio, finora sono stati considerati poco attraenti, ma spesso come un sostituto necessario per una cena fatta in casa. Attualmente il mercato offre però una vasta gamma di prodotti di questo tipo, tra cui quelli che non solo entusiasmano per il gusto, ma sono anche di qualità e facili da preparare – anche quando si ha poco tempo durante il giorno.

Un prodotto di questo tipo può essere il ramen pronto con funghi Shiitake. Una deliziosa zuppa, la cui composizione si basa su verdure di alta qualità e spezie aromatiche, sicuramente non attirerà solo gli amanti della cucina giapponese. Perciò una zuppa di ramen di alta qualità può arricchire il tuo piano alimentare quotidiano.

Cos'è il Ramen - una zuppa con aggiunte aromatiche

Il ramen è un piatto fortemente associato alla cucina giapponese, anche se le sue origini provengono effettivamente dalla Cina e molti piatti simili si trovano nelle risorse della cucina regionale coreana. Le numerose influenze delle cucine di Szechuan e Shanghai sul Giappone hanno portato il ramen, negli anni '40, dopo la fine della Seconda Guerra Mondiale, a diventare uno dei piatti più popolari del paese. La sua forma, cioè una combinazione di brodo con noodles e aggiunte, ha permesso la creazione di nuove varianti del piatto, che nel tempo sono diventate caratteristiche di singole regioni del Giappone.

È un'ottima opzione per pranzo o cena - saziante e molto nutriente. Tradizionalmente la zuppa di ramen viene preparata con ossa di maiale (Tonkotsu) o carne di pollo (Shōyu). Tra gli aggiuntivi popolari ci sono:

• noodles basici,
• uova sode,
• Nori o alghe Wakame,
• cipolla verde,
• pancetta (Chāshū),
• varie verdure, oli aromatici (ad es. sesamo) e spezie.

Attualmente si trovano sempre più spesso anche ramen vegani, basati su brodo di verdure o miso.

Ramen pronto con funghi Shiitake - perché vale la pena provarlo?

Perché vale la pena scegliere il ramen pronto con funghi Shiitake? Soprattutto perché fa risparmiare tempo. Il procedimento per preparare il brodo richiede l'uso di una varietà di ingredienti ed è dispendioso in termini di tempo. Per questo motivo cucinare una piccola quantità di ramen a casa può risultare complicato e non molto conveniente.

Va ricordato che in Giappone il ramen è considerato un pasto veloce per pranzo e anche un piatto che si può ordinare durante una serata con amici - e non stiamo parlando di zuppe istantanee. La zuppa di ramen pronta e pastorizzata con noodles di riso deve solo essere riscaldata ed è quindi adatta sia per la preparazione a casa che sul posto di lavoro.

I ramen vegani sono una zuppa con aggiunte vegetali – per costruire però un aroma completo del brodo orientale, spesso viene arricchita con funghi Shiitake. Funghi secchi danno al piatto una nota umami inconfondibile. Inoltre i funghi Shiitake contengono una ricchezza di vitamine come B3 e D oltre a minerali. Il lentinano naturalmente presente è una sostanza che supporta il sistema immunitario. Questo tipo di pasto è molto saziante e offre molta libertà nella scelta degli ingredienti aggiuntivi, anche per chi si concentra su prodotti vegetali.

È tempo di rompere gli stereotipi sui piatti pronti e invece cercare prodotti con una composizione semplice e naturale. Così puoi essere sicuro che anche un pasto "veloce" sia nutriente e pieno di ingredienti preziosi.