· Storia di saggio spagnolo

·        Proprietà della salvia spagnola

·        Cos'altro possiamo fare nel trova il saggio spagnolo ?

·        10 motivi per "Sì"

·        Valore nutrizionale dei semi di chia

·        Esempi applicativi

·        uso in medicina

storia di saggio spagnolo

La secolare storia del saggio spagnolo risale al tempo degli Aztechi. Inizialmente veniva coltivato principalmente nei paesi dell'attuale Messico e Guatemala. Nel corso degli anni, la coltivazione della salvia spagnola è apparsa in altre regioni del Sud America. Nel tempo - insieme all'espansione coloniale, ai cambiamenti geopolitici e allo sviluppo della civiltà - questa pianta è apparsa anche in Europa. Tuttavia, solo pochi anni fa, la salvia spagnola ha vissuto la sua rinascita ed è tornata nel favore dei consumatori, intrattenendo le nostre cucine e arricchendo con la sua presenza molti piatti. La sua popolarità in costante crescita è stata determinata principalmente dalle sue proprietà, ad es. il suo effetto positivo sulla salute, nonché il contenuto di molti utili macro e microelementi.

Proprietà della salvia spagnola

Se ti stai ancora chiedendo se introdurre questa pianta nella tua cucina, dai un'occhiata alle sue proprietà. Per molti anni, la salvia spagnola ha gareggiato con i semi di lino che conosciamo e che sono ben radicati in molte ricette. Per molte persone, il prezzo è diventato il criterio di scelta, portandoli alla fine a rivolgersi ai semi di lino. Tuttavia, vale la pena notare che i semi di chia valgono pienamente il loro prezzo, il che è evidenziato sia dalla presenza di acidi grassi insaturi che di calcio nella loro composizione (che è particolarmente importante per chi soffre di allergie).

Cos'altro possiamo fare nel trova il saggio spagnolo?

• è caratterizzato da un contenuto di fibre molto elevato, che ha un effetto benefico sul lavoro dell'apparato digerente - in particolare sui movimenti peristaltici dell'intestino,
• lo apprezzeremo per il suo basso valore calorico - servirà come preziosa aggiunta a molte ricette senza aumentarne il valore energetico (semplificherà la creazione di un piano alimentare equilibrato),
• contiene un contenuto significativo e benefico per il nostro corpo di calcio e ferro - è particolarmente apprezzato dalle persone che soffrono di allergie e anemia.

Tuttavia, uno dei vantaggi più importanti della salvia spagnola è il suo altissimo contenuto di acidi omega-3, molto più alto del salmone norvegese. Questa pianta può quindi essere utilizzata come integrazione alla dieta quotidiana, aiutando a mantenere il giusto equilibrio. La cosa importante dell'uso quotidiano dei semi di chia è che non hanno bisogno di essere macinati o preparati in altro modo (come fanno i semi di lino).

Vale anche la pena notare che la salvia spagnola è di grande importanza per la nostra salute. Gli acidi omega-3 in esso contenuti, di cui abbiamo già parlato, hanno un effetto positivo sul buono stato delle principali arterie del nostro corpo e, di conseguenza, sul funzionamento del sistema circolatorio. Un indubbio vantaggio dei semi di chia è anche l'alto contenuto di fibre con un'elevata biodisponibilità. Grazie a ciò, abbiamo l'opportunità di migliorare l'efficienza dei movimenti peristaltici dell'intestino e influenzare positivamente una significativa riduzione dei livelli di colesterolo nel sangue. L'ultimo vantaggio della salvia spagnola che merita una menzione speciale è il suo contenuto di lignani, composti di grande importanza nei processi di disintossicazione del corpo.

10 motivi per "Sì"

Non solo il gusto, ma soprattutto la ricchezza di composti digeribili, ingredienti e acidi fanno sì che sempre più persone si rivolgano alla salvia spagnola. Tuttavia, ti invitiamo a raccogliere i benefici dei semi di chia condividendo i primi dieci vantaggi. Ecco:

1. poche calorie,
2. molti nutrienti,
3. la presenza di antiossidanti,
4. la presenza di fibre e carboidrati,
5. effetto positivo sulla regolazione dei processi metabolici - i semi di chia sono utili per perdere peso (questo è determinato dal contenuto di fibre e proteine),
6. la presenza di acidi grassi omega-3,
7. l'introduzione della salvia spagnola nella dieta quotidiana contribuisce al miglioramento dei parametri morfologici (es. abbassamento dei livelli di colesterolo),
8. la presenza di macro e micronutrienti, nonché elementi che influiscono positivamente sullo stato dello scheletro,
9. effetto positivo sui processi che regolano i livelli di zucchero nel sangue (i semi di chia sono consigliati per le persone con diabete di tipo 2),
10. A causa della ricchezza di molti elementi preziosi per il corpo, la salvia spagnola ne ha uno simile
    Effetto sul corpo come bevande isotoniche (ha un effetto positivo sulle sue prestazioni).

Valore nutrizionale dei semi di chia

A causa della sua ricchezza di nutrienti, la salvia spagnola è considerata uno dei prodotti più nutrienti presenti in natura. In primo luogo, è una fonte innegabile di acidi omega 3 e 6, oltre che di antiossidanti e fibre, necessari per il corretto funzionamento del corpo. Minerali, vitamine e sostanze nutritive sono anche qui contenuti in quantità significative.

g semi di chia è il seguente:

• Albume d'uovo - 16,54 g
• Grasso - 30.74
• Carboidrati - 42,12 g
• Fasi - 34,4 g
• Vitamina C - 1,6 mg
• Tiamina - 0,620 mg
• Riboflavina - 0,170 mg
• Niacina - 8.830 mg
• Vitamina A - 54 IE
• Vitamina E - 0,50 mg
• Calcio - 631 mg
• Ferro - 7,72 mg
• Magnesio - 335 mg
• Fosforo - 860 mg
• Potassio - 407 mg
• Natrio - 16 mg
• Zinco - 4,58 mg

Fonte dei dati: database nazionale dei nutrienti USDA per riferimento standard

Esempi applicativi

La salvia spagnola è perfetta come preziosa aggiunta a vari piatti, a cui può essere aggiunta sia sotto forma di semi che di polvere macinata. È perfetto come ingrediente di bevande e cocktail, ma può essere utilizzato anche in insalate, muesli, cereali o altri piatti. I semi di chia macinati funzionano bene anche come aggiunta alla farina, aumentandone il valore nutritivo. In questa forma è adatto per cuocere torte, pane e frittelle. La salvia spagnola è perfetta anche per addensare salse e zuppe e persino come materia prima per germogli genuini. Puoi anche usarlo per fare la gelatina di schiuma, che è particolarmente indicata per i diabetici e le persone che seguono una dieta dimagrante.

uso in medicina

Il consumo di semi di chia, anche in piccole quantità, può avere un effetto unico sul funzionamento del corpo umano. Oltre all'alto contenuto di nutrienti e minerali, possono influenzare positivamente la funzionalità umana in alcuni aspetti della salute. L'uso del gel dalla combinazione di salvia spagnola e acqua può avere un effetto positivo sul sistema digestivo, poiché si forma uno strato che impedisce l'assorbimento troppo rapido di alcuni carboidrati.

Inoltre, l'assunzione di porridge provoca una sensazione di riempimento dello stomaco, che si traduce in una sensazione di sazietà, e quindi questo prodotto ha un effetto benefico sul processo dimagrante. La salvia spagnola è consigliata anche nella dieta degli sportivi, influenzati dalle sue proprietà idrofile. Grazie a loro, i grani hanno la capacità di assorbire e trattenere acqua anche dieci volte più pesante del loro peso, idratando così perfettamente il corpo dall'interno. A causa del fatto che rallentano la scomposizione dei carboidrati e rallentano l'assorbimento dello zucchero, i semi di chia sono consigliati anche ai diabetici.

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