· Cos'è esattamente il cheto?

· Cosa mangiare e cosa evitare

· Prodotti ammessi

· Cosa evitare?

Una dieta a basso contenuto di carboidrati funziona davvero?

· Benefici della dieta cheto

· Svantaggi della dieta chetogenica

· Chi non dovrebbe seguire la dieta cheto?

· Sommario

dieta chetogenica una volta fatto l'elenco delle diete più popolari. C'erano diverse ragioni, le principali erano effetti di perdita di peso abbastanza rapidi e rassicurazioni sul fatto che le celebrità hanno perso molti chili di conseguenza. Va anche notato che era ed è tuttora consigliato a chi si allena in palestra oa casa come un buon modo per "modellare" la figura. Devo ammettere che una volta ho deciso di testare questa dieta da solo, e in effetti all'inizio gli effetti sono stati sorprendentemente buoni. Questa dieta è salutare? Perché produce effetti così rapidi e sono permanenti? Queste sono solo alcune delle domande a cui cercherò di rispondere.

Cos'è esattamente "cheto"?

Per iniziare, va detto che questo è semplicemente il termine più popolare per questa dieta. Alcune persone si riferiscono ad esso come ad alto contenuto di grassi, chetogenico o basso contenuto di carboidrati e, in effetti, tutti questi termini sono sinonimi. In parole povere, richiede di ridurre la nostra assunzione giornaliera di zuccheri e carboidrati a livelli estremamente bassi. Le fonti variano, ma ci si può aspettare fino a 50 grammi di carboidrati al giorno, o il 10% del valore energetico giornaliero. È quindi noto che questi numeri dipendono dal peso corporeo, dall'altezza, dall'attività fisica e dal tasso metabolico. Altrettanto importante, i grassi costituiscono la base della dieta, seguiti dalle proteine. La qualità di questi grassi è molto importante in quanto ci forniscono la maggior parte del nostro fabbisogno calorico giornaliero. Poi le proteine, ma non tanto quanto potrebbe sembrare dopo essere estremamente povere di carboidrati. Il modello di dieta cheto più popolare presuppone un apporto proteico di 1 grammo per ogni 4 grammi di grasso. Come per i carboidrati, la quantità esatta dipende dall'individuo.

Cosa mangiare e cosa evitare

Leggi un po' diverse si applicano anche a una dieta ricca di grassi. Voglio dire, non dobbiamo concentrarci così tanto sulla popolare cosa del "contare le calorie" e, per di più, non è la cosa più importante. La cosa più importante è consumare quasi nessun prodotto contenente carboidrati, perché questo è l'unico modo per mettere il corpo in uno stato di chetosi. Spiegherò più avanti esattamente cosa significa, e ora veniamo ai prodotti consentiti.

prodotti consentiti

Carne - In linea di massima ogni singola tipologia di carne è consigliata per il consumo, ma prestiamo attenzione alla qualità del prodotto

Pescare - qui la situazione è simile alla carne, è la nostra principale fonte proteica e cerchiamo anche di ottenerla da una fonte provata

Latticini - tutti i formaggi, compreso il formaggio giallo e bianco, la ricotta, la panna, lo yogurt bianco o il latte condensato

Fette - è risaputo che i grassi vegetali e di pesce sono più pregiati dei grassi animali, ma possiamo mangiare: burro, margarina, avocado, olio di colza, olio di oliva, maionese, olio di semi di zucca. Diamo un'occhiata all'origine dei grassi nella dieta

Proprietario - sono un'ottima fonte di proteine e grassi e il loro consumo è consigliato in tutte le sue forme

la verdura – in generale tutte le verdure, principalmente quelle verdi e a foglia, ma cerchiamo di evitare i legumi

noccioline - sono anche un'ottima fonte di grassi molto salutari, così come i semi. Ad esempio, si consiglia di mangiare noci, nocciole, noci di macadamia, noci del Brasile o arachidi. Tuttavia, tra i semi, sono pregiati quelli di girasole, di zucca e di lino o di sesamo.

Cosa evitare?

Qui la questione è relativamente semplice, dovresti escludere o limitare severamente tutto ciò che contiene molti carboidrati. Tali prodotti includono prodotti da forno, caramelle, bevande zuccherate, granaglie, pasta, riso e dolciumi. Purtroppo limitiamo anche la frutta o prodotti di base come le patate. Le restrizioni si applicano anche all'alcol. Mentre questi sono principalmente dolci come liquori, vino dolce o bevande, ricorda di bere saggiamente le bevande alcoliche, non solo quando sei a dieta. Ma anche con una dieta chetogenica, di tanto in tanto puoi permetterti un bicchiere di buon vino secco.

Un principio simile vale anche per dolcificare tè o caffè. In generale, l'aggiunta di zucchero al cibo. Infine, puoi usare una piccola quantità di dolcificante, ma è sconsigliato.

in realtà uno funziona Dieta a basso contenuto di carboidrati?

Un consumo basso o addirittura bassissimo di carboidrati, cioè di zuccheri, non è un caso. Queste restrizioni restrittive provocano il cosiddetto "stato di chetosi" nel nostro corpo. Consiste nella comparsa di reazioni e comportamenti specifici dell'organismo. In breve, lo stiamo costringendo a cambiare il suo metabolismo togliendogli la capacità di ottenere energia dallo zucchero, facendolo passare a più energia dai grassi. Successivamente lo otterrebbe dalle proteine, che è lo stesso del caso della fame. La differenza è che mettiamo sempre grasso in modo che prosciughi energia da esso. Uno dei metaboliti dei grassi scomposti sono i corpi chetonici, o chetoni, e da essi deriva il nome comune della dieta. L'unico sito di secrezione dei corpi chetonici è il fegato. E sono usati dai muscoli e dagli organi come fonte di energia, che di solito è glucosio. Dopo aver mantenuto a lungo questo stato, il peso corporeo inizia a diminuire in modo significativo e il corpo è in grado di avviare processi volti a utilizzare il grasso precedentemente depositato per la produzione di energia, ad es. H. Il grasso di cui la maggior parte di noi vuole sbarazzarsi.

A questo punto va notato perché le prime due settimane di questa dieta forniscono effetti di perdita di peso così spettacolari. Beh, non è perché il grasso corporeo viene scomposto, è a causa dell'acqua. Perché meno zucchero nel sangue significa anche meno insulina. L'ormone responsabile dell'abbassamento dei livelli di zucchero. I reni espellono più acqua dal corpo quando c'è una mancanza di insulina, perché non trattengono il sodio nel corpo. Questo è ciò che rende questa dieta così popolare. La rapida perdita di peso è ciò a cui la maggior parte delle persone tiene di più e la dieta cheto mostra subito il suo lato positivo. Ma ricorda, quando riporti la tua fonte di energia ai carboidrati, l'acqua ritorna. Inoltre, non puoi rimanere in chetosi per lunghi periodi di tempo. Molte persone considerano la dieta chetogenica come un metodo di perdita di peso veloce e iniziano senza alcuna preparazione. Contrariamente alle apparenze, l'obiettivo principale della dieta chetogenica non dovrebbe essere solo quello di perdere chili superflui, ma soprattutto quello di migliorare la salute

Benefici della dieta cheto

Il principale vantaggio di questa dieta è una diminuzione del grasso corporeo, che migliora il lavoro del cuore, dei reni e di molti altri organi e sistemi. Può anche abbassare la pressione sanguigna, il colesterolo cattivo e i livelli di zucchero. È proprio per questa sua proprietà che a volte viene utilizzato per curare il diabete. Un'altra condizione in cui il trattamento può aiutare è l'epilessia farmacoresistente. Ci sono segnalazioni di effetti positivi della dieta cheto nel trattamento del morbo di Parkinson, dell'Alzheimer o del mal di testa cronico, ma anche problemi ad addormentarsi.

Svantaggi della dieta chetogenica

Non c'è rosa senza spina, come una dieta senza vantaggi e svantaggi. Quindi questa volta. Per prima cosa voglio condividere con voi quella che è stata la cosa più difficile per me nel seguire questa dieta per circa un mese.

La cosa più difficile è passare a una dieta carente di carboidrati praticamente dall'oggi al domani. Imparare le giuste abitudini alimentari a volte può richiedere molto tempo e richiede una forte volontà e molta abnegazione. All'inizio è abbastanza difficile mettere insieme un pasto completo. Bene, completamente. A causa della mancanza di frutta e verdura limitata, si possono prendere in considerazione integratori vitaminici e minerali, come nel caso delle fibre. La dieta chetogenica contiene naturalmente piccole quantità di questi e può verificarsi stitichezza. Nella prima settimana o anche due, il corpo passa a una nuova fonte di energia. Questo può essere accompagnato da apatia, sonnolenza, ma anche irritabilità. Ognuno reagisce in modo leggermente diverso. Inoltre, è meglio eseguire questa dieta sotto la supervisione di un nutrizionista o di un medico, poiché se è composta in modo improprio, può portare a gravi complicazioni. La chetoacidosi è una condizione in cui ci sono troppi corpi chetonici nel corpo e il risultato può persino danneggiare i reni, quindi è necessario prestare attenzione quando si ha a che fare con essa.

Altrettanto importante, questa dieta è semplicemente costosa. Non è un segreto che prodotti come patate, semole, pasta o riso, che costituiscono la base della maggior parte dei menu, siano decisamente più economici dei prodotti ricchi di grassi, carne o proteine. La quantità di grassi e proteine di origine animale o vegetale consumata può infatti gravare su più nuclei familiari.

A ciò si aggiungono difficoltà nell'addormentarsi, stanchezza più rapida, problemi di digestione, peristalsi intestinale e, soprattutto all'inizio, un peggioramento della condizione fisica. Anche i corpi chetonici, soprattutto in eccesso, possono causare alitosi specifica.

Chi non dovrebbe seguire la dieta cheto?

La dieta cheto fa molto affidamento su tre organi. Sono quelli che metabolizzano i corpi chetonici. Questi sono i reni, il fegato e il pancreas. I pazienti con malattie di questi organi non dovrebbero assolutamente usare questa dieta. Inoltre, non è raccomandato per le persone in sovrappeso poiché si raccomanda un'ottima salute generale per la dieta chetogenica. Anche le donne incinte e che allattano non dovrebbero seguire questa dieta.

sommario

Come tutto ha anche la dieta ectogena Pro e contro, sostenitori e oppositori. Durante l'utilizzo, ricordarsi di consultare preventivamente il proprio medico o nutrizionista. Non solo per il corretto utilizzo, ma anche per le numerose controindicazioni. Se fatto bene, può portare molti benefici, ma richiede molti sacrifici. Sicuramente non è una dieta per tutti.

Ricordiamoci che una dieta efficace non è sempre quella che dà i risultati più veloci e quella che ci fa stare bene, non ci sentiamo a "dieta" e diventa il nostro stile di vita.