Contenuto:

• Quali erbe vale la pena bere durante il caldo?
• Erbe nella cucina estiva

Nelle prossime settimane ci aspettano giorni caldi. Il caldo, che alcuni attendono durante i lunghi mesi invernali, altri non necessariamente, anche se lo associamo alla tanto desiderata tranquillità e alle vacanze, può avere il suo prezzo. Innanzitutto dobbiamo considerare che nei giorni in cui la temperatura all'ombra raggiunge almeno i 25 gradi, dobbiamo fornire al corpo un'adeguata idratazione. A tale temperatura, di solito, istintivamente scegliamo succhi freddi, limonate e altre bevande dal frigorifero e mettiamo cubetti di ghiaccio nell'acqua. Tuttavia, non tutti sanno che alcune tisane, anche servite calde, possono regolare la temperatura del nostro corpo. Non solo hanno un effetto rinfrescante sul corpo, ma forniscono anche umidità e rilassano. Oltre alla tradizionale preparazione e al consumo di un infuso caldo, le erbe possono essere preparate in vari modi. Possono servire come base per la preparazione di una limonata rinfrescante, come complemento a un pasto o a un bagno. In questo modo possono anche aiutarci a far fronte al caldo faticoso.

Quali erbe vale la pena bere durante il caldo?

In ogni caso, la maggior parte di noi associa le erbe al loro effetto riscaldante. Questo è il caso, ad esempio, delle popolari infusioni invernali a base di cardamomo, cannella, chiodi di garofano e zenzero. Tuttavia, si scopre che le erbe aiutano anche durante il caldo estivo, quando abbiamo bisogno di rinfrescarci. Tra le erbe con tale effetto ci sono sicuramente:

• Menta – Grazie al contenuto di mentolo, che anche sotto forma di infuso caldo ha un effetto rinfrescante, la menta non solo disseta, ma riduce anche la sudorazione. Le foglie di menta fresca possono essere aggiunte all'acqua, alla limonata o al tè, così come alle macedonie di frutta.
• Salvia – spegne perfettamente la sete nelle giornate calde e aiuta a fermare la sudorazione eccessiva. Regola naturalmente la temperatura corporea e se il suo sapore piuttosto amaro non ci piace, può essere addolcito, ad esempio, con un cucchiaino di miele o sciroppo d'acero.
• Melissa – ha un sapore e un profumo piacevolmente rinfrescanti, rinfresca e rilassa allo stesso tempo, migliora il benessere, elimina i sintomi di affaticamento e migliora la concentrazione, che può essere indebolita dal caldo intenso,
• Ortica – ha proprietà diuretiche, aiuta a purificare il corpo dalle tossine e dall'acido in eccesso e riduce così i gonfiori che possono darci fastidio durante il caldo intenso,
• Achillea millefoglie – ha proprietà termoregolatrici, il che significa che rinfresca nei giorni caldi e riscalda in quelli più freschi,
• Lavanda – ha un sapore piacevole, delicato e rinfrescante, perfetto per la preparazione di limonata con aggiunta di ghiaccio.

Tutte queste erbe idratano, rivitalizzano e rinfrescano. Inoltre, piante come equiseto, betulla, tarassaco o sambuco hanno un effetto simile. Oltre alla tradizionale preparazione di infusi di erbe e al consumo di tisane calde, possiamo anche preparare delle deliziose bevande rinfrescanti. Il tè alle erbe freddo può essere arricchito con limone, miele, cubetti di ghiaccio o frutta congelata. Una tale bevanda alle erbe idratante contiene vitamine e minerali come il potassio, che perdiamo molto con il sudore. Le tisane rinfrescano e supportano l'equilibrio idrico del corpo e non sono solo gustose, ma anche salutari. Se a causa di malattie concomitanti non possiamo consumare direttamente le erbe durante il caldo, possiamo preparare un bagno nutriente aggiungendo, ad esempio, foglie di menta fresca o tisane pronte.

Erbe nella cucina estiva

Con il caldo dovremmo fare attenzione a che i nostri pasti siano leggeri. Vale la pena aggiungere erbe che hanno un effetto positivo sul sistema digestivo. Vari disturbi come bruciore di stomaco, problemi digestivi, gonfiore o una sensazione di pesantezza dopo aver mangiato rendono ancora più difficile superare le giornate calde. Aneto, santoreggia, coriandolo, maggiorana, basilico, citronella o cumino da aggiungere ai piatti. Anche il basilico fresco ha proprietà meravigliose: rinfresca, migliora l'umore, riduce la tensione e l'irritabilità. Puoi aggiungerlo a snack, insalate estive, nonché all'acqua o alla limonata.