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Il nostro fegato è un organo particolarmente suscettibile a vari danni. Ciò è dovuto alle funzioni che svolge nel corpo. È vero che le sue cellule sono tra le poche ad avere la capacità di rigenerarsi da sole. Tuttavia, non vale la pena fare uno sforzo extra, ma piuttosto consumare prodotti che possono migliorare l'efficienza e il funzionamento. Il fegato è un organo molto interessante e, insieme ai reni, la prima linea di difesa contro le sostanze nocive, ma anche contro i prodotti metabolici formati nel corpo. Questo ci ha ispirato a discutere diversi prodotti facilmente reperibili che possono supportare il corretto funzionamento. Vi invitiamo a leggere.
Quali funzioni svolge il fegato nel nostro corpo?
Il nostro fegato è uno di quegli organi che svolgono molte funzioni nel corpo. Queste includono funzioni di disintossicazione, immunitarie, di deposito e di filtraggio. Lo stato di questo organo è estremamente importante per il corretto funzionamento dell'intero sistema. Sebbene il fegato sia un organo relativamente difficile da danneggiare, non vale la pena sovraccaricarlo ulteriormente. Al contrario, ci sono molte sostanze chimiche che possono migliorare la sua funzione e aumentare la sua resistenza.
Funzione di disintossicazione del fegato
La funzione di disintossicazione del fegato è probabilmente la più conosciuta da tutti noi. Dopotutto, neutralizza molte tossine che entrano nel nostro corpo attraverso il cibo. Tra queste vi sono, tra l'altro, alcol, barbiturici e molte altre sostanze contenute in vari farmaci. Si potrebbe dire che è una sorta di filtro e la prima linea di difesa del corpo. Inoltre, trasforma l'ammoniaca tossica in urea molto meno dannosa. È anche attivamente coinvolto nella produzione della bile, una sostanza necessaria per la corretta digestione dei grassi, e può produrne quasi 1,5 litri al giorno. Il suo ruolo nella disattivazione, coniugazione e degradazione di tutti i tipi di ormoni è evidente. Sia quelli prodotti dal corpo che quelli provenienti dall'esterno. Inoltre, molte sostanze nocive per la salute possono essere immagazzinate in esso, tra cui conservanti alimentari, sostanze chimiche utilizzate nell'agricoltura o gli ingredienti sopra menzionati di molti farmaci. Ciò impedisce che entrino nel flusso sanguigno e causino gravi danni.
La funzione di filtraggio del fegato
Non c'è dubbio che i reni siano spesso associati alla funzione di filtraggio. Questo è vero, ma non cambia il fatto che anche il nostro fegato ha molto da dire in questo campo. È responsabile dell'elaborazione degli eritrociti che non possono più svolgere la loro funzione. Tuttavia, non vengono semplicemente eliminati. Infatti, trova parti di essi che possono essere riutilizzate per la formazione di nuovi globuli rossi. Il resto viene espulso dal corpo. Tra le funzioni fondamentali di questo organo c'è anche la sintesi dell'urea. Questo processo è chiamato deaminazione ed è necessario per il corretto funzionamento dell'intero organismo. L'ammoniaca tossica – si forma durante la digestione degli amminoacidi nell'intestino e poi arriva al fegato, dove viene metabolizzata in una forma molto meno tossica (urea). In questa forma viene espulsa con l'urina.
La funzione di immagazzinamento del fegato
Il fegato è anche una sorta di magazzino del corpo. Infatti, grazie alla sua capacità di trasformare gli zuccheri in glucosio e grassi, può generare energia. I carboidrati introdotti con il cibo vengono quindi convertiti in zuccheri semplici – glucosio. Questo zucchero viene poi immagazzinato dal fegato sotto forma di glicogeno. Quando il nostro corpo ha bisogno di una spinta energetica anche durante un'attività fisica intensa, questa sostanza viene nuovamente metabolizzata in glucosio. Oltre al glicogeno, il nostro fegato è in grado di immagazzinare molte altre sostanze. Tra queste vi sono tutte le vitamine e i minerali. In questo caso la situazione è piuttosto simile. Quando il corpo necessita di queste sostanze, esse possono essere rilasciate nel flusso sanguigno. È interessante notare che un fegato sano può immagazzinare una riserva di vitamina A per un periodo di 1–2 anni, ma anche una quantità significativa di vitamina B12 (una riserva per 2–3 anni) così come vitamina A e D (una riserva per circa 2 mesi). Può anche accumulare ferro e alcune proteine plasmatiche. Svolge inoltre un ruolo importante nella produzione di tutte le proteine. Si stima che produca quasi l'85% di tutte le proteine plasmatiche del sangue. Tra queste vi sono, ad esempio, l'albumina e la protrombina. Produce anche amminoacidi, necessari per ulteriori sintesi, e durante il loro catabolismo nel fegato possono formarsi chetoacidi e ammoniaca.
Funzione immunitaria del fegato
Il fegato ha anche una certa funzione immunitaria e questa è strettamente legata alla sua struttura. Le cellule di questo organo hanno una struttura reticolare. Ciò consente loro di filtrare e trattenere molti batteri, virus, funghi, parassiti e i loro antigeni. Inoltre, vengono distrutti dai macrofagi epatici. Pertanto, possiamo affermare con certezza che è molto importante formare la difesa immunitaria del corpo e neutralizzare le potenziali minacce.
Quali alimenti possono supportare la funzione epatica?
Alcune sostanze sono dannose per il fegato e si può dire che gli causano un lavoro extra. Il secondo gruppo di alimenti, invece, può avere un effetto benefico sulla salute del fegato e supportarne le funzioni. Pertanto, ci concentriamo su quest'ultimo gruppo di prodotti.
Barbabietole rosse e carote
Le carote e le barbabietole rosse sono un'ottima fonte di tutti i tipi di flavonoidi, incluso il glutatione. Questa sostanza può contribuire in modo significativo a disintossicare il fegato, rafforzare le sue cellule e stimolare la sua funzione. Vale la pena notare che entrambe le verdure dovrebbero essere consumate crude per ottenere questo effetto.
tè verde
Il tè verde è una fonte di molte sostanze benefiche per la salute, tra cui antiossidanti. Inoltre, è noto per le sue proprietà depurative. I catechini in esso contenuti supportano il lavoro del fegato e prevengono un accumulo eccessivo di cellule adipose. Anche l'assunzione di una piccola quantità di infusi di tè verde nella vostra dieta influenzerà sicuramente in modo positivo la funzione di questo organo.
Curcuma
La curcuma unisce i vantaggi di una spezia dal sapore gradevole e di un principio attivo che influisce positivamente sulla funzione epatica. Possiamo usarla sotto forma di polvere aromatica, ma anche come radici intere. Ha proprietà antinfiammatorie, supporta l'immunità naturale del corpo, è antiossidante e può favorire la rigenerazione del fegato. Aggiungiamo che non è necessario consumarla in grandi quantità. Anche piccole dosi possono fare molto.
Un avocado
L'avocado ha ricevuto il nome di superfood qualche tempo fa, e questo non è affatto esagerato. Poiché il fegato metabolizza tutti i tipi di grassi, conviene scegliere quelli che lo stressano meno. Invece di assumere grassi trans non salutari, come quelli contenuti nelle margarine, o grassi saturi, come quelli presenti nello strutto o nel burro, è molto meglio optare per l'avocado. Contiene acidi grassi sani di origine vegetale, tra cui anche quelli monoinsaturi. Possono aiutarci a mantenere una buona salute cardiovascolare, ma cosa ancora più importante: sono estremamente facili da digerire. Non stressano il fegato così tanto e sicuramente ci aiuteranno a mantenerlo sano per anni.
Pompelmo
Questo agrume può avere un grande impatto sul corretto funzionamento del fegato. Non solo fornisce una grande quantità di vitamina C, ma può anche supportare la funzione di disintossicazione di questo organo e possiede proprietà antibatteriche e antimicotiche. Inoltre, contribuisce ad accelerare la rigenerazione e la pulizia delle cellule epatiche.
Verdure a foglia
Verdure a foglia, in particolare quelle verdi come spinaci, cicoria, lattuga e rucola, contengono grandi quantità di clorofilla. Essa aiuta il corpo, in particolare il nostro fegato, a neutralizzare molte tossine, tra cui metalli pesanti, pesticidi e alcuni conservanti comuni. Inoltre, può supportare la produzione di bile e quindi migliorare la digestione dei grassi.
Verdure a foglia
Broccoli, cavolo o cavolfiore – appartenenti alla famiglia delle Brassicaceae – possono supportare il lavoro del fegato. Non sono solo una fonte di molte vitamine e minerali, ma contengono anche glutatione. Questo composto chimico svolge un ruolo chiave nella pulizia di questo organo. Inoltre, un alto consumo di verdure contribuisce al mantenimento di un fegato sano. Infine, può prevenire malattie come la steatosi epatica e lo sviluppo del cancro al fegato e ha un effetto positivo sull'intero nostro corpo.
Mele
Questi frutti, senza dubbio i più amati del nostro paese, si distinguono per un alto contenuto di pectina. Infatti, nel nostro intestino si gonfia facilitando così la pulizia e l'eliminazione delle tossine. Non agisce direttamente sul fegato, ma è importante sottolineare che grazie a questo effetto può contribuire a sollevare notevolmente questo organo nella sua funzione di disintossicazione.
Sommario
Il fegato è un organo molto importante. Sicuramente percepiremo rapidamente eventuali disturbi nel suo funzionamento. Nonostante la relativa alta resistenza a danni di ogni tipo, non vale la pena sottoporlo a sforzi inutili. Tuttavia, è possibile aiutarlo nel suo funzionamento quotidiano. Il consumo dei prodotti sopra menzionati non solo permette un'azione più lunga ed efficiente, ma influisce positivamente anche sul benessere dell'intero corpo.
