• Chili con Carne
• Moussaka
• Hummus

Nell'ultimo articolo abbiamo presentato Ramen – un piatto della cucina dell'Estremo Oriente che ha conquistato i palati degli intenditori di tutto il mondo e sta diventando sempre più popolare anche in Polonia. Anche oggi vogliamo portarvi in un viaggio culinario e presentare ricette ispiratrici da diversi paesi e regioni. È importante che abbiamo scelto piatti che potete preparare facilmente a casa.

Chili con Carne

Di solito si pensa che la patria di questo Chili con Carne sia il Messico, altre voci indicano il Texas. Indipendentemente da quale parte del mondo si dia priorità alla ricetta indicata, va sottolineato che questo piatto è saziante, semplice e estremamente gustoso, soprattutto se ci si aspetta un numero maggiore di ospiti. Vale anche la pena notare che questo piatto funziona in molte varianti ed è difficile parlare di una versione canonica.

Tipicamente si usa carne di manzo (tritata o macinata) per prepararla con fagioli, pomodori e cipolle. L'elemento caratteristico di questo piatto è il suo sapore speziato e intenso, ottenuto da una notevole quantità di peperoncino piccante, e il suo aroma profondo, che deriva dall'aggiunta di altre spezie come il cumino. Tutti gli ingredienti si combinano durante la frittura e la cottura a fuoco lento. Vale sicuramente la pena cercare una propria versione di questo piatto servendolo, ad esempio, con: guacamole, panna, formaggio grattugiato, riso o tortilla leggermente tostata.

Moussaka

La moussaka è un famoso sformato greco. L'equivalente di questo piatto si trova anche nei Balcani e nei paesi del Medio Oriente, il che dimostra che la sua storia è estremamente ricca e allo stesso tempo difficile da replicare. Questo piatto è preparato con strati di melanzane, carne macinata e pomodori, e la parte superiore è solitamente una salsa besciamella cosparsa di formaggio. Può facilmente competere con gli sformati di pasta italiani, accompagnato da un'insalata leggera e un bicchiere di vino freddo, è un'ottima idea per una cena saziante e gustosa.

Hummus

Una pasta che probabilmente tutti conoscono, cosa che ci fa molto piacere. Molti paesi del Nord Africa e del Medio Oriente considerano l'hummus parte della cucina nazionale e litigano tra loro sull'autenticità della ricetta originale. Questa pasta è preparata principalmente con ceci e semi di sesamo tostati, macinati fino a ottenere una massa liscia. Come negli esempi precedenti, anche nel caso dell'hummus non è possibile trovare una ricetta canonica. Alla pasta si aggiungono spesso aglio, olio o yogurt. In alcune combinazioni l'hummus si trova anche accompagnato da altre verdure o semi – le variazioni sono quindi infinite.

Questi tre piatti sono perfetti per iniziare la vostra avventura con la cosiddetta cucina mondiale. Inoltre, sono facili da preparare e le loro ricette possono essere modificate creativamente. Non ci resta quindi che incoraggiarvi a sperimentare in cucina e a cercare nuovi sapori!