• #1 3D-desserts
• #2 Groene Pandanus
• #3 Aardappelen drinken!
• #4 Roos heeft de chocolade bereikt!
• #5 Italiaanse Prosecco in snoep
• #6 Aardbeien, ananas, citrusvruchten, bananen, kokosnoot in een guanabana

In elk levensgebied, of het nu mode, automotive, techniek of sport is, veranderen trends voortdurend. Bijna elke dag is er iets anders, nieuws, beter, sneller. Espadrilles, hybriden, smart homes en smartwatches domineren. Nieuwigheden gaan ook niet aan de culinaire wereld voorbij. Koks overtreffen elkaar door met verrassende oplossingen nieuwe kwaliteiten te creëren. Welke culinaire trends zetten zich door en verschijnen in 2018?

#1 3D-desserts

Tot voor kort werd de printer voornamelijk door architecten gebruikt. Luxe technologie verspreidt zich steeds verder en heeft eindelijk zijn weg gevonden naar de keuken, waar koks er verfijnde gerechten mee creëren. De printer wordt het meest gebruikt in zoetwaren. De uitvinding bereidt desserts die een menselijke hand niet zou kunnen maken. Futuristische, exclusieve confiserie-meesterwerken zijn het resultaat van een wiskundig algoritme.

#2 Groene Pandanus

Neongroene kleur wordt op Instagram steeds opvallender. Pandanbladeren, een Aziatische plant, worden in de keuken gebruikt om vlees, vis of zeevruchten in te wikkelen. Ze geven de gerechten een nootachtig aroma. Het vruchtvlees past perfect bij desserts in de vorm van wafels, ijs, pannenkoeken of verschillende soorten taarten. Pandanus bevat veel antioxidanten en zeer veel chlorofyl, vertraagt het verouderingsproces van het lichaam en geeft gerechten een extravagante toets.

#3 Aardappelen drinken!

Het mag vreemd lijken dat aardappelen op de lijst van culinaire trends staan. Dit is een van de populairste groenten ter wereld, maar heeft iemand ooit gedacht dat je er een drankje van kunt maken? Het blijkt dat deze trend zijn rechtvaardiging heeft. Zoete aardappelen of zoete aardappelen kunnen worden gebruikt om heerlijke lattes, aardappelsap en avant-gardistische smoothies met toevoeging van kokosnoot te maken. Aardappeldranken onderscheiden zich door ontstekingsremmende eigenschappen, verhelpen brandend maagzuur en maagpijn.

#4 Roze heeft de chocolade bereikt!

In 2018 werd een recept ontwikkeld voor een geheel nieuw soort chocolade. Tot dan toe hadden we vier soorten chocolade – puur, melk, donker en wit. Nu hebben we ook roze. De tablet genaamd „Ruby“ is van nature roze, bevat geen kunstmatige kleurstoffen. Het onderscheidt zich door een romige textuur en een zoete en zoute smaak en zal binnenkort in de winkelschappen verschijnen.

#5 Italiaanse Prosecco in snoep

Prosecco - schuimwijn in zoetwaren begon al in 2017. Koks zagen het potentieel van de modieuze alcohol en besloten de mogelijkheden uit te breiden. Prosecco werd in New York geboren als donuts als een bescheiden start van een grotere trend. Jelly Beans, conserven en milkshakes met deze fijne alcohol zullen binnenkort verschijnen.

#6 Aardbeien, Ananas, citrusvruchten, bananen, kokosnoot in een Guanabana

De exotische Guanabana zou de culinaire wereld moeten domineren. De smaak van de vrucht is een mix van aardbeien, zure citrusvruchten, banaan, kokosnoot en ananas. De eigenschappen van een vrucht die lijkt op durian zouden mensen in de strijd tegen kanker ondersteunen vanwege het hoge gehalte aan antioxidanten. Tot nu toe is het een vrij mysterieuze, weinig bekende vrucht waarvan het potentieel al door koks over de hele wereld wordt benut.