• Eenvoudig en complex – welke zijn goede en welke slechte koolhydraten
• Ontdek 4 producten die zeer waardevolle koolhydraten bevatten

Koolhydraten zijn slecht, u moet ze uit uw dieet schrappen en producten vermijden die rijk zijn aan koolhydraten. Organisch-chemische verbindingen bestaande uit koolstof-, waterstof- en zuurstofatomen, dus koolhydraten, zijn de laatste tijd niet erg populair.

Laten we echter niet vergeten dat ze belangrijk, noodzakelijk en de belangrijkste energiebron voor ons lichaam zijn. Zonder hen zou het dagelijkse functioneren en inspanning bijna onmogelijk zijn. Koolhydraten zijn natuurlijk niet allemaal hetzelfde en het is de moeite waard om te weten waar en waarop je moet letten.

Eenvoudig en complex – welke zijn goede en welke slechte koolhydraten

Om je bewust te zijn van de gemaakte keuzes, is het belangrijk te weten dat koolhydraten (suikers) worden onderverdeeld in eenvoudige en complexe. Tot de eenvoudige suikers behoren fructose (fruit), glucose en galactose. Ze worden gekenmerkt doordat ze door ons lichaam zeer snel worden verteerd, wat hen onmiddellijk energie onttrekt die we voor korte tijd gebruiken. "Tussendoor" stijgt de bloedsuikerspiegel. Dergelijke eigenschappen maken eenvoudige suiker minder waardevol en minder verzadigend voor het lichaam, waardoor we sneller honger krijgen, wat betekent dat we meer calorieën eten en verbruiken.

Complexe suikers zijn echter een iets ander verhaal. Daartoe behoren glycogeen en zetmeel. Ze verschillen van eenvoudige suikers doordat ze langer worden verteerd en we daardoor langer energie uit hen halen. Ze verhogen ook de bloedsuikerspiegel, maar veel minder dan enkelvoudige suikers.

Dat betekent niet dat enkelvoudige suikers, oftewel monosacchariden, slecht zijn. Je moet ze met verstand gebruiken. Als we bijvoorbeeld veel trainen, is het de moeite waard om het lichaam na de training enkelvoudige suikers te geven, juist dan heeft ons lichaam een hogere dosis nodig.

Ontdek 4 producten die zeer waardevolle koolhydraten bevatten

Havermout

Het is niet alleen een geweldige koolhydraatbron, maar bevat ook waardevolle oplosbare vezels die het lichaam helpen in de strijd tegen het "slechte" LDL-cholesterol. Havermout bevat naast koolhydraten grote hoeveelheden magnesium, dat het zenuwstelsel ondersteunt en eigenschappen heeft die spierkrampen voorkomen.

Aardappelen

Aardappelen zijn in vrijwel elke vorm populair, maar het is vaak een product dat we vermijden. Onterecht. Met mate is het de moeite waard om aardappelen te eten, omdat ze het lichaam ontzuren, bijna geen vet bevatten en caloriearm zijn. Bovendien zitten ze vol waardevolle vezels en vitamine C.

Volkorenpasta

Volkorenpasta is een zeer goede bron van complexe koolhydraten, daarnaast bevatten ze waardevol foliumzuur, niacine, vezels en ijzer. Volkorenpasta bevat ook magnesium en mangaan.

Gierstvlokken

Gerstgrutten en gierstvlokken gemaakt van gierst bevatten naast waardevolle koolhydraten veel vezels en een laag zetmeelgehalte. Om deze reden worden deze producten aan iedereen aanbevolen, vooral aan actieve mensen. Zowel vlokken als grutten bevatten ook B-vitamines en ijzer.