• Receitas deliciosas de chá gelado
• Cold Brew – uma alternativa ao chá preparado com água a ferver

Lentamente, com a passagem do inverno, o tempo em que tentávamos aquecer-nos com chás quentes em tardes geladas após o regresso do trabalho, aos quais adicionávamos ingredientes quentes como canela, pimenta ou gengibre, cai no esquecimento. Com a chegada da primavera e o anúncio de um verão quente, preferimos procurar formas de refrescar-nos. Todos sabem que a água da nascente comum é a melhor forma de hidratar um corpo sedento, mas às vezes apetece-nos algo diferente da água gelada. Bebidas gaseificadas não são as mais saudáveis, e nem sempre temos vontade de beber sumo de pacote. O chá gelado é a solução perfeita. Preparar "chá gelado" num dia quente não só hidrata perfeitamente o corpo, como também o enriquece com ingredientes benéficos para a saúde. Sacia rapidamente a sede, tem um sabor excelente, é saudável e, além disso, decidimos se e quanto adoçamos com açúcar ou um substituto mais saudável. Além disso, não se torna aborrecido, pois podemos prepará-lo de muitas maneiras. Aqui estão algumas delas.

Receitas deliciosas de chá gelado

Chá verde com adição de lima e hortelã fresca

É uma bebida refrescante e leve feita de chá verde, que é ligeiramente ácido. Vale a pena escolher chá verde com aroma floral, por exemplo, chá verde com flores polacas.

Será necessário:

• 2 colheres de sopa de chá verde,
• 2 limas,
• um punhado de folhas de hortelã,
• Litro de água fervida,
• 2 colheres de sopa de açúcar,
• Cubos de gelo.

Ferva a água e deixe arrefecer. Prepare as folhas de chá verde separadamente durante cerca de 5 minutos, retire-as, adicione açúcar, espere que arrefeça e misture com água. Ao chá já frio adiciona-se sumo de lima. O chá é melhor servido em copos altos, preenchidos com gelo e folhas de hortelã por cima.

Chá gelado ao estilo tailandês:

Receita tailandesa de chá gelado – chá gelado tradicional tailandês. Para a preparação, utiliza-se chá do Ceilão.

• 2 colheres de sopa de chá preto do Ceilão,
• Grãos de cardamomo,
• Anis-estrelado,
• 2 colheres de sopa de leite de coco,
• uma colher de leite condensado,
• Colheres de açúcar,
• Cubos de gelo.

Prepare o chá numa jarra grande com água a ferver, adicionando cardamomo e anis, e deixe em infusão por cerca de 5 minutos. Depois de coar os resíduos, adicione o leite condensado e o açúcar, mexa vigorosamente até que os ingredientes estejam completamente dissolvidos e espere que a infusão arrefeça. Encha os copos com gelo, despeje a bebida pronta e fria e adicione leite de coco por cima.

Chá branco com melancia refrescante

Melancia fresca é uma das frutas mais refrescantes. Em combinação com chá branco delicado e cubos de gelo, é uma composição perfeita. Para a preparação, precisamos de:

• meia melancia,
• dois ou três saquinhos de chá branco
• Limão,
• Água, cerca de meio litro,
• Açúcar,
• Cubos de gelo.

Coloque a metade da melancia cortada em cubos num recipiente alimentar e congele-a no congelador. Despeje chá branco com água a ferver e deixe em infusão por um minuto. Adicione açúcar conforme necessário e deixe o chá arrefecer. Encha os copos com gelo e cubos de melancia congelada. A bebida resultante é servida com uma rodela de limão.

Chá gelado com frutas exóticas

Para preparar o chá gelado, os chás de frutas são perfeitos. Eles saciam perfeitamente a sede e fornecem ao corpo vitaminas, principalmente vitamina C.

• 2 colheres de chá do seu chá de frutas favorito em meio litro de água,
• meia manga,
• algumas fatias de ananás,
• pêssego,
• Colher de mel,
• Cubos de gelo.

Derrame o chá com água a ferver e deixe em infusão durante cerca de 3-5 minutos. Após esse tempo, removemos o chá seco e deixamos o chá arrefecer. Adicione mel e misture bem. Encha o copo com pedaços de frutas exóticas e cubos de gelo e verta o chá de frutas arrefecido por cima.

Cold Brew – uma alternativa ao chá preparado com água a ferver

O chá preparado a frio é completamente invulgar devido ao método de preparação, em que o chá seco é vertido com água fria e deixado a repousar durante um período prolongado, de 3 a 12 horas. O chá macerado desta forma é delicado e livre de amargor subtil. Esta bebida pode ser preparada com qualquer chá, preto ou verde:

• cerca de 10 g de chá branco,
• morangos, framboesas, mirtilos congelados ou frescos,
• 300 ml de água fria,
• 15 ml do seu xarope doce favorito,
• folhas frescas de hortelã,
• Cubos de gelo.

Derrame o chá com 200 ml de água, cubra e deixe repousar no frigorífico durante três horas. Após esse tempo, coloque as frutas selecionadas no copo, esmague-as com uma colher, adicione cubos de gelo e depois verta a essência de chá e o xarope doce. Complete com água e mexa até que as frutas se misturem com os restantes ingredientes. A bebida pode ser decorada com folhas frescas de hortelã.

O chá gelado é uma ótima alternativa à água ou sumos de fruta, especialmente porque o chá gelado pode ser preparado de muitas formas totalmente únicas. Para preparar este tipo de bebida, podemos usar qualquer um dos nossos ingredientes favoritos, e o único limite pode ser a nossa imaginação. O chá gelado pode ser perfeitamente preparado a partir de quase todos os materiais secos. Podem ser chás: preto, branco, verde, de frutos e até chás de ervas como a refrescante hortelã, melissa com laranja ou camomila, mas também chás com adição de citrinos e frutas exóticas, por exemplo, com casca de limão, laranja seca, ananás ou toranja. Também podemos adicionar flores secas à mistura de chá. Em vez de açúcar, podemos adoçar o chá gelado com mel ou xarope doce, por exemplo, xarope de agave ou de bordo. Se a bebida que preparamos contiver pedaços de fruta ou flores secas, vale a pena apresentá-la e servir a bebida num jarro transparente e copos. Assim, não só terá um sabor delicioso, como também uma aparência bonita e impactante.