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O nosso fígado é um órgão particularmente vulnerável a vários danos devido às funções que desempenha no corpo. É verdade que as suas células são uma das poucas que têm a capacidade de se regenerar. No entanto, não vale a pena sobrecarregá-lo e, em vez disso, é melhor consumir produtos que possam melhorar a sua eficiência e funcionamento. O fígado é um órgão muito interessante e, juntamente com os rins, a primeira linha de defesa contra substâncias nocivas, bem como contra produtos metabólicos formados no corpo. Isto inspirou-nos a discutir vários produtos facilmente acessíveis que podem apoiar o seu funcionamento adequado. Convidamo-lo a ler.
Que funções desempenha o fígado no nosso corpo?
O nosso fígado é um dos órgãos que desempenha muitas funções no corpo. Incluem funções de desintoxicação, imunidade, armazenamento e filtragem. O estado deste órgão é extremamente importante para o funcionamento harmonioso de todo o sistema. Embora o fígado seja um órgão relativamente resistente a danos, não vale a pena sobrecarregá-lo ainda mais. Pelo contrário – existem muitas substâncias químicas que podem melhorar a sua função e aumentar a sua resistência.
Função de desintoxicação do fígado
A função de desintoxicação do fígado é provavelmente a mais conhecida para todos nós. Afinal, ele neutraliza muitas toxinas que entram no nosso corpo através da alimentação. Entre elas estão o álcool, barbitúricos e muitas outras substâncias presentes em diversos medicamentos. Pode-se dizer que é uma espécie de filtro e a primeira linha de defesa do organismo. Além disso, converte a amónia tóxica em ureia muito menos prejudicial. Também participa ativamente na produção da bílis, uma substância necessária para a digestão adequada das gorduras, podendo produzir quase 1,5 litros por dia. O seu papel na desativação, conjugação e degradação de todos os tipos de hormonas é notável, tanto as produzidas pelo corpo como as que vêm de fora. Além disso, muitas substâncias nocivas à saúde podem ser armazenadas nele, incluindo conservantes alimentares, químicos usados na agricultura ou os ingredientes mencionados em muitos medicamentos. Isto impede que entrem na corrente sanguínea e causem danos graves.
A função de filtragem do fígado
Não há dúvida de que os rins são frequentemente associados à função de filtragem. Isso é verdade, mas não muda o facto de que o nosso fígado também tem muito a dizer nesta área. É responsável pelo processamento dos eritrócitos que já não conseguem cumprir a sua função. No entanto, eles não são simplesmente descartados. Afinal, encontra partes deles que podem ser reutilizadas para a formação de novos glóbulos vermelhos. O resto é eliminado pelo corpo. Entre as funções básicas deste órgão está também a síntese de ureia. Este processo é chamado desaminação e é necessário para o funcionamento suave de todo o organismo. O amoníaco tóxico – que surge na digestão dos aminoácidos no intestino e depois chega ao fígado, onde é metabolizado para uma forma muito menos tóxica (ureia). Nesta forma, é excretado com a urina.
A função de armazenamento do fígado
O fígado é também uma espécie de armazém do corpo. Afinal, pode gerar energia através da sua capacidade de converter açúcar em glicose e gorduras. Os hidratos de carbono fornecidos pela alimentação são então convertidos em açúcares simples – glicose. Este açúcar é então armazenado pelo fígado como glicogénio. Quando o nosso corpo necessita de um impulso de energia mesmo durante atividade física intensa, esta substância é novamente metabolizada em glicose. Para além do glicogénio, o nosso fígado é capaz de armazenar muitas outras substâncias. Isto inclui todas as vitaminas e minerais. Neste caso, a situação é bastante semelhante. Quando o corpo necessita destas substâncias, elas podem ser libertadas para a corrente sanguínea. Curiosamente, um fígado saudável pode armazenar uma reserva de Vitamina A por um período de 1–2 anos, assim como uma quantidade significativa de vitamina B12 (uma reserva para 2–3 anos) e vitaminas A e D (uma reserva para cerca de 2 meses). Pode também ocorrer um acumular de ferro e algumas proteínas plasmáticas. Desempenha também um papel importante na produção de todas as proteínas. Estima-se que produza quase 85% de todas as proteínas plasmáticas do sangue. Isto inclui, por exemplo, albumina e protrombina. Produz também Aminoácidos , que são necessários para outras sínteses, e durante a sua degradação no fígado podem ser formados ácidos cetónicos e amoníaco.
Função imunológica do fígado
O fígado também tem uma certa função imunológica que está intimamente ligada à sua estrutura. As células deste órgão têm uma estrutura em rede. Isso permite-lhes filtrar e reter muitas bactérias, vírus, fungos, parasitas e os seus antigénios. Além disso, são destruídos pelos macrófagos hepáticos. Portanto, podemos afirmar com certeza que é muito importante formar a defesa imunológica do corpo e neutralizar potenciais ameaças.
Que alimentos podem apoiar a função hepática?
Algumas substâncias são prejudiciais para o fígado e pode-se dizer que lhe causam trabalho extra. Por outro lado, o segundo grupo de alimentos pode ter um efeito benéfico para a saúde e apoiar as suas funções. Por isso, focamo-nos neste último grupo de produtos.
Beterraba e cenouras
As cenouras e a beterraba são uma excelente fonte de todos os tipos de flavonoides, incluindo glutationa. Esta substância pode contribuir significativamente para desintoxicar o fígado, fortalecer as suas células e estimular a sua função. É importante mencionar que ambos os vegetais devem ser consumidos crus para obter este efeito.
chá verde
O chá verde é uma fonte de muitas substâncias benéficas para a saúde, incluindo antioxidantes. Além disso, é conhecido pelas suas propriedades depurativas. As catequinas nele contidas apoiam o trabalho do fígado e previnem o acúmulo excessivo de células de gordura. A simples inclusão de uma pequena quantidade de infusões de chá verde na sua dieta certamente terá um efeito positivo na função deste órgão.
Cúrcuma
A cúrcuma combina as vantagens de uma especiaria saborosa e de um composto que realmente tem um efeito positivo na função hepática. Podemos usá-la na forma de pó aromático, mas também na forma de raízes inteiras. Tem propriedades anti-inflamatórias, apoia a imunidade natural do corpo, é antioxidante e pode ajudar na regeneração do fígado. Acrescentemos que não é necessário consumi-la em grandes quantidades. Pequenas doses já podem fazer muito.
Um abacate
O abacate recebeu há algum tempo o título de superalimento, e isso não é de forma alguma exagerado. Como o fígado metaboliza todos os tipos de gorduras, vale a pena optar por aquelas que o sobrecarregam menos. Em vez de consumir gorduras trans prejudiciais, como as encontradas nas margarinas, ou gorduras saturadas, como as presentes na banha ou na manteiga, é muito melhor optar pelo abacate. Ele contém ácidos gordos vegetais saudáveis, incluindo ácidos gordos monoinsaturados. Eles podem ajudar-nos a manter um bom estado cardiovascular, mas o que é ainda mais importante: são extremamente fáceis de digerir. Não sobrecarregam tanto o fígado e certamente nos ajudarão a mantê-lo saudável ao longo dos anos.
Toranja
Esta fruta cítrica pode ter um grande impacto no funcionamento adequado do fígado. Não só fornece uma grande quantidade de vitamina C, como também pode apoiar a função de desintoxicação deste órgão e possui propriedades antibacterianas e antimicóticas. Além disso, contribui para acelerar a regeneração e limpeza das células do fígado.
Verduras folhosas
Verduras folhosas, especialmente as verdes, como espinafre, chicória, alface e rúcula – contêm grandes quantidades de clorofila. Esta ajuda o corpo, especialmente o nosso fígado, a neutralizar muitas toxinas, incluindo metais pesados, pesticidas e alguns conservantes populares. Além disso, pode apoiar a produção de bile, melhorando assim a digestão das gorduras.
Legumes crucíferos
Brócolos, couve ou couve-flor – pertencentes à família das crucíferas – podem apoiar o funcionamento do fígado. São não só uma fonte de muitas vitaminas e minerais, mas também contêm glutationa. Esta substância química desempenha um papel fundamental na limpeza deste órgão. Além disso, um consumo elevado de vegetais contribui para a manutenção de um fígado saudável. Afinal, pode prevenir doenças como o fígado gordo e o desenvolvimento de cancro do fígado, tendo um efeito positivo em todo o nosso corpo.
maçãs
Estas frutas, indubitavelmente as mais populares do nosso país, destacam-se pelo seu alto teor de pectina. Afinal, esta incha no nosso intestino, facilitando assim a sua limpeza e a eliminação de toxinas. Não atua diretamente no fígado, mas é importante mencionar que, graças a este efeito, pode ajudar a aliviar significativamente este órgão na sua função de desintoxicação.
Resumo
O fígado é um órgão muito importante. Certamente sentiremos rapidamente qualquer perturbação no seu funcionamento. Apesar da sua resistência relativamente alta a danos de qualquer tipo, não vale a pena sobrecarregá-lo desnecessariamente. No entanto, pode certamente ajudar no seu funcionamento diário. O consumo dos produtos mencionados acima não só permite um efeito mais prolongado e eficiente, como também tem um impacto positivo no bem-estar de todo o corpo.
