Conținut:

• De ce merită să încerci brownie cu dovlecel?
• Ingrediente
• Pregătire
• Sfaturi:

Dacă credeți că dulciurile sănătoase nu pot fi bogate în ciocolată, suculente și care se topesc în gură, este timpul să vă schimbați părerea. Iată o rețetă de brownie cu dovlecel surprinzător de ușor de preparat și cu un gust fantastic.

Acest tort nu conține făină de grâu și, datorită adăugării de legume, este deosebit de suculent și rezistent. Nu vă faceți griji – nu veți simți gustul de dovlecel, dar acesta va oferi desertului o textură mai ușoară și un conținut nutrițional mai ridicat.

Dovlecelul este o legumă discretă, dar extrem de versatilă. Este slab caloric, dar bogat în fibre, vitamina C, potasiu și antioxidanți. Gustul său delicat îl face perfect atât pentru preparate sărate, cât și pentru deserturi, oferindu-le o textură ușoară și suculentă fără a fi nevoie de cantități mari de grăsimi. De aceea se potrivește atât de bine la produsele de patiserie, cum ar fi brownie-ul nostru de ciocolată.

De ce merită să încerci brownie cu dovlecel?

• Este moale, suculent și intens de ciocolată.
• Conține legume – fără gustul acestora
• Pot fi preparate fără adaos de zahăr și gluten.
• Perfect pentru adulți și copii
• O opțiune excelentă pentru cafea, cutia de prânz sau ca desert sănătos

Ingrediente (pentru o tavă de cca 20 × 20 cm)

Ingrediente uscate:

• ½ cană cacao (preferabil neîndulcită, bio)
• 1 ½ căni de făină de migdale sau făină de alac
• 1 linguriță praf de copt
• Un vârf de cuțit de sare
• Opțional: un pumn de nuci tăiate sau ciocolată neagră

Ingrediente umede:

• 2 căni dovlecei rași fin (fără stoarcere)
• 2 ouă (sau un înlocuitor vegetal, de exemplu semințe de in)
• ⅓ cană ulei de nucă de cocos (topit)
• ½ cană sirop de arțar, sirop de curmale sau miere
• 1 linguriță extract de vanilie

Pregătire

1. Preîncălziți cuptorul la 175 °C și căptușiți o tavă de copt cu hârtie de copt.
2. Amestecați ingredientele uscate într-un bol.
3. Într-un alt bol, amestecați ingredientele lichide – mai întâi ouăle și dovleceii, apoi adăugați uleiul, siropul și vanilia.
4. Combinați treptat cele două amestecuri. Aluatul va fi dens – acest lucru este normal.
5. Turnați compoziția în tavă, nivelați și presărați deasupra topping-urile dorite.
6. Coaceți 30–35 de minute, până când un scobitoare introdusă în centru iese curată.
7. Lăsați să se răcească complet – cel mai bun gust este după câteva ore sau a doua zi.

Sfaturi:

• Dovleceii nu trebuie stoarși – ei sunt responsabili de umiditatea prăjiturii
• Pentru o variantă fără gluten, folosiți făină de nucă de cocos, făină de migdale sau un amestec certificat fără gluten.
• Pentru un aromă interesantă, puteți adăuga un vârf de cuțit de scorțișoară sau cardamom
• Brownies-urile se pot congela ușor – ideal pentru pregătire în avans

Dovleceii nu sunt doar un ingredient inteligent, ci și o sursă de potasiu, fibre și vitamina C. Cacao furnizează magneziu și antioxidanți, astfel încât fiecare porție din această prăjitură este mai mult decât un desert.

În magazinul nostru online veți găsi tot ce aveți nevoie – de la făină până la cacao și îndulcitori naturali. Alegeți ce este mai bun pentru dumneavoastră și bucătăria voastră.