Conținut

• Cum să începeți – locul potrivit pentru Ierburi
• Ce ierburi să aleg?
• O grădină pe pervaz nu constă doar din ierburi aromatice

Ierburile și condimentele îmbunătățesc gustul preparatelor, au un efect benefic asupra corpului uman, umplu casa cu un parfum plăcut și pot fi, de asemenea, o frumoasă amenajare verde. Dacă alegem să cultivăm ierburi acasă, avem acces constant la condimente sănătoase, fără îngrășăminte și chimicale. Busuiocul, pătrunjelul, coriandrul sau oregano nu sunt plante pretențioase dacă le oferim condițiile potrivite. Totuși, ierburile nu sunt totul, deoarece unele legume sunt, de asemenea, potrivite pentru cultivarea proprie. De asemenea, o grădină de casă se potrivește perfect în mișcarea Zero-Waste. Să vedem, așadar, ce ierburi și legume putem cultiva pe pervazul ferestrei din bucătărie.

Cum să începeți – locul potrivit pentru ierburi aromatice

Sădiți semințele în ghivece cu găuri, pe un sol ușor umed. Acesta poate fi un sol special pentru cultivarea legumelor sau un sol universal pentru flori, amestecat cu nisip pentru drenaj. Este recomandat să așezați ghivecele cu semințele pregătite într-un loc însorit. Printre altele, acesta este motivul pentru care pervazul este una dintre cele mai bune alegeri. Ierburi au nevoie de multă lumină și nu le place curentul de aer, așa că este mai bine să le luați de pe pervaz pentru o vreme când deschideți fereastra. Dacă în bucătăria noastră există lumină solară pentru o perioadă mai lungă, putem plasa ghivecele și pe blatul de lucru sau pe rafturile de perete. Ghivecele nu trebuie să fie adânci, 20 cm sunt suficiente. De asemenea, ierburile trebuie udate frecvent. Cel mai bine este să le udați zilnic și la ore regulate cu o cantitate mică de apă la temperatura camerei.

Ce ierburi să aleg?

La alegerea ierburilor pentru o mini-grădină de acasă, ar trebui să ne ghidăm în primul rând după preferințele noastre personale. Așadar, să alegem condimentele care ne plac cel mai mult și pe care le folosim cel mai des. Cu metoda descrisă mai sus, putem cultiva cu succes plante din semințe în ghivece, cum ar fi:

• Busuioc,
• Pătrunjel,
• Oregano,
• Thymian,
• lavandă,
• Mentă,
• Măghiran,
• Melisă,
• Rozmarin,
• Salbei.

O grădină pe pervaz nu constă doar din ierburi aromatice

Busuiocul și oregano pe pervaz nu sunt totul. Se pare că puteți cultiva legume sănătoase din capetele tăiate. Pur și simplu tăiați aproximativ 3 centimetri din capătul, de exemplu, țelinei și puneți-l pe jumătate într-un recipient cu apă. După câteva zile, ar trebui să crească tulpini noi. În acest fel, putem proceda și cu ceapa (ceapa poate fi folosită întreagă), salata și varza chinezească. Cu această metodă, ar trebui să schimbați apa în fiecare zi, iar când salata sau varza chinezească încep să formeze frunze proaspete, le puteți transplanta în pământ.

Chiar dacă îngrijirea mini-grădinii de bucătărie poate necesita ceva timp și muncă, merită să o alegeți dacă apreciați condimente proaspete, de înaltă calitate și aromate. Deși astăzi puteți cumpăra cu ușurință busuioc sau coriandru în produse gata făcute din magazinele discount, supermarketuri și târguri, există un risc destul de mare ca aceste plante să fi fost anterior expuse la substanțe chimice, îngrășăminte sau gaze de eșapament.