Conținut:

• Suc de ridiche neagră – Proprietăți
• Suc de ridiche neagră – Utilizare

Ridichea neagră este un soi de ridiche care se remarcă printr-o rădăcină groasă și neagră. De fapt, este o ridiche neagră, deși în Polonia o numim „rübe”. În interior are carne albă. Este una dintre cele mai vechi plante cultivate în Europa, Asia și Africa de Nord. În Polonia era cunoscută încă din Evul Mediu și timp de multe secole a fost una dintre cele mai populare legume, până când în secolul al XIX-lea a fost înlocuită de cartofi. Ridichile negre pot fi consumate crude, dar au un gust caracteristic, ușor amar și s-ar putea să nu fie pe placul tuturor. Este păcat, deoarece conține mulți nutrienți valoroși și are un efect pozitiv asupra sănătății noastre. Există însă o soluție – în loc de legume crude putem alege suc de legume. Să vedem ce beneficii ne aduce consumul de suc de ridiche neagră.

Suc de ridiche neagră – Proprietăți

La prepararea sucului de ridiche neagră se formează uleiuri de muștar, responsabile pentru gustul iute și mirosul specific. Acestea au un efect puternic asupra corpului – cresc producția de bilă, sucuri digestive și salivă. Sucul de ridiche neagră conține, de asemenea, substanțe care încetinesc creșterea bacteriilor. În plus, este o sursă de substanțe valoroase precum:

• Vitamine: A, B1 și B2, C, K, PP,
• Minerale: potasiu, calciu, fosfor, fier , magneziu și sulf.

Suc de ridiche neagră – Utilizare

Conținutul de glicozide din ridichea neagră face ca sucul obținut să fie diuretic, antibacterian și dezinfectant. Stimulează secreția sucurilor digestive, ceea ce îmbunătățește funcția intestinală și peristaltismul. Sucul de ridiche neagră ajută la probleme digestive precum constipația și balonarea. Ajută la curățarea organismului de depuneri și toxine și îmbunătățește metabolismul. Are un efect pozitiv asupra funcției rinichilor, ficatului și vezicii biliare, iar consumul regulat poate reduce riscul formării pietrelor la rinichi. Sucul de ridiche întărește imunitatea organismului, are proprietăți antiinflamatoare, antivirale, antibacteriene și antifungice și ajută la ameliorarea simptomelor infecțiilor, inflamațiilor gâtului și tusei. Are, de asemenea, un efect pozitiv asupra sistemului circulator și ajută la închiderea capilarelor și la scăderea nivelului colesterolului LDL. În concluzie, consumul regulat de suc de ridiche neagră:

• sprijină și reglează funcția sistemului digestiv, stimulează secreția sucurilor digestive,
• întărește imunitatea naturală a organismului,
• ajută la combaterea infecțiilor virale și a răcelilor,
• sprijină ficatul în curățarea organismului de toxine,
• întărește oasele și dinții,
• contribuie la scăderea nivelului colesterolului din sânge și astfel reduce riscul infarctului miocardic.

În cosmetică, extractul de ridiche neagră este folosit frecvent, printre altele, pentru fabricarea de șampoane, balsamuri și loțiuni care întăresc foliculii de păr și previn căderea părului.

Ca măsură preventivă, se recomandă consumul de suc de mure de două ori pe zi, înainte de mese. Este nu doar un produs sănătos, ci și sigur. Totuși, femeile însărcinate și cele care alăptează sunt sfătuite să consulte un medic înainte de consum.