• Čo je Ramen - polievka s aromatickými prísadami
• Hotové Ramen s hubami Shiitake - prečo sa oplatí to vyskúšať?

Hotové jedlá majú bohužiaľ nie najlepšiu povesť. Či už kvôli zlej zložke alebo pochybnej chuti, doteraz boli považované za neatraktívne, ale často ako nevyhnutná náhrada za domáce večere. Aktuálne však trh ponúka množstvo takýchto produktov, vrátane tých, ktoré nielen chutia výborne, ale sú aj kvalitné a ľahko sa pripravujú – aj keď máte cez deň málo času.

Takýmto produktom môžu byť hotové Ramen s hubami Shiitake. Lahodná polievka, ktorej zloženie je založené na kvalitnej zelenine a aromatických koreninách, určite osloví nielen milovníkov japonskej kuchyne. Preto môže kvalitná Ramen polievka obohatiť váš každodenný jedálny lístok.

Čo je Ramen - polievka s aromatickými prísadami

Ramen je jedlo, ktoré je úzko spojené s japonskou kuchyňou, hoci jeho pôvod skutočne pochádza z Číny a mnoho podobných jedál sa nachádza v zdrojoch regionálnej kórejskej kuchyne. Mnohé vplyvy kuchyne S'-čchuan a Šanghaja na Japonsko viedli k tomu, že Ramen polievka sa v 40. rokoch 20. storočia, po skončení druhej svetovej vojny, stala jedným z najobľúbenejších jedál krajiny. Jej forma, teda kombinácia vývaru s rezancami a prísadami, umožnila vytvoriť nové varianty jedla, ktoré sa časom stalo charakteristickým pre jednotlivé regióny Japonska.

Je to skvelá voľba na obed alebo večeru - sýta a veľmi výživná. Tradične sa Ramen polievka pripravuje s bravčovými kosťami (Tonkotsu) alebo kuracím mäsom (Shōyu). Medzi obľúbené prísady patria:

• zásadité rezance,
• varené vajcia,
• Nori alebo morské riasy Wakame,
• zelená cibuľka,
• slanina (Chāshū),
• rôzne druhy zeleniny, aromatické oleje (napr. sezamový) a koreniny.

V súčasnosti sa však čoraz častejšie stretávame aj s vegánskymi Ramen, založenými na zeleninovom alebo miso vývare.

Hotové Ramen s hubami Shiitake - prečo sa oplatí to vyskúšať?

Prečo sa oplatí siahnuť po hotových Ramen s hubami Shiitake? Predovšetkým preto, že šetria čas. Postup prípravy vývaru vyžaduje použitie mnohých ingrediencií a je časovo náročný. Z tohto dôvodu sa varenie menšieho množstva Ramen doma môže ukázať ako zložité a nie veľmi výhodné.

Treba si pripomenúť, že Ramen v Japonsku platí za rýchle obedové jedlo, ako aj za jedlo, ktoré si môžete objednať počas večera s priateľmi - a nehovoríme tu o instantných polievkach. Hotová, pasterizovaná Ramen polievka s ryžovými rezancami sa len zohreje a je tak vhodná na prípravu doma aj v práci.

Vegánske Ramen sú polievkou s rastlinnými prísadami – aby sa však dosiahla plnohodnotná chuť orientálneho vývaru, často sa obohacujú o huby Shiitake. Sušené huby dodávajú jedlu nezameniteľnú umami chuť. Okrem toho huby Shiitake obsahujú množstvo vitamínov ako B3 a D, ako aj minerály. Prírodne obsiahnutý lentinan je látka, ktorá podporuje imunitný systém. Tento druh obeda je veľmi sýty a poskytuje veľkú slobodu pri výbere prísad, aj pre ľudí, ktorí sa zameriavajú na rastlinné produkty.

Je čas prelomiť klišé o hotových jedlách a namiesto toho hľadať produkty s jednoduchým, prírodným zložením. Takto si môžete byť istí, že aj „rýchlo“ pripravené jedlo je výživné a plné cenných ingrediencií.