• Enkla och komplexa – vilka är bra och vilka är dåliga kolhydrater
• Upptäck 4 produkter som innehåller mycket värdefulla kolhydrater

Kolhydrater är onda, du måste ta bort dem från din kost och undvika produkter som är rika på kolhydrater. Organisk-kemiska föreningar bestående av kol-, väte- och syreatomer, alltså kolhydrater, har på senare tid inte varit särskilt populära.

Men låt oss inte glömma att de är viktiga, nödvändiga och den huvudsakliga energikällan för vår kropp. Utan dem skulle det dagliga fungera och ansträngning vara nästan omöjligt. Kolhydrater är naturligtvis inte alla lika och det är värt att veta var och vad man ska vara uppmärksam på.

Enkla och komplexa – vilka är bra och vilka är dåliga kolhydrater

För att vara mer medveten om de beslut man fattar är det viktigt att veta att kolhydrater (socker) delas in i enkla och komplexa. Till enkla sockerarter hör fruktos (frukt), glukos och galaktos. De kännetecknas av att de snabbt bryts ner i vår kropp, vilket ger omedelbar energi som vi använder under en kort tid. "På köpet" stiger blodsockernivåerna. Sådana egenskaper gör enkelt socker mindre värdefullt för kroppen, mindre mättande, vilket gör att vi blir hungrigare snabbare, vilket betyder att vi äter och förbrukar fler kalorier.

Komplexa sockerarter är däremot en något annan historia. Till dem hör glykogen och stärkelse. De skiljer sig från enkla sockerarter genom att de bryts ner långsammare och vi får därför energi under en längre tid. De höjer också blodsockret, men mycket mindre än enkla sockerarter.

Det betyder inte att enkla sockerarter, alltså monosackarider, är dåliga. Du måste använda dem med eftertanke. Om vi till exempel tränar mycket är det värt att tillföra kroppen enkla sockerarter efter träningen, just då behöver vår kropp en högre dos av dem.

Upptäck 4 produkter som innehåller mycket värdefulla kolhydrater

Havregryn

Det är inte bara en utmärkt kolhydratkälla utan innehåller också värdefulla lösliga fibrer som hjälper kroppen i kampen mot det "onda" LDL-kolesterolet. Havregryn innehåller förutom kolhydrater stora mängder magnesium, som stödjer nervsystemets funktion och har egenskaper som förebygger muskelkramper.

Potatis

Potatis är populärt i praktiskt taget alla former, men det är ofta en produkt vi undviker. Onödigtvis. I måttliga mängder är det värt att äta potatis eftersom de hjälper till att avsyra kroppen, innehåller nästan inget fett och är kalorifattiga. Dessutom är de fulla av värdefulla fibrer och C-vitamin.

Fullkornspasta

Fullkornspasta är en mycket bra källa till komplexa kolhydrater, dessutom innehåller de värdefull folsyra, niacin, fibrer och järn. Fullkornspasta innehåller också magnesium och mangan.

Hirsflingor

Gröt och flingor gjorda av hirs innehåller förutom värdefulla kolhydrater mycket fibrer och en låg stärkelsehalt. Av denna anledning rekommenderas dessa produkter till alla, särskilt aktiva människor. Både flingor och gröt innehåller dessutom B-vitaminer och järn.