• Bovetemjöl och boveteflingor är glutenfria
• Värdefulla aminosyror och proteiner i bovetemjöl och flingor
• Bovete är rikt på lösliga och olösliga kostfibrer
• Tannin + Rutin + Katekin - antioxidanter som finns i bovete
• Mjöl och bovete- en källa till vitamin E

Mjöl och bovete? – Upptäck 5 anledningar till varför du bör använda dem. Både mjöl och boveteflingor innehåller mycket värdefulla växtproteiner. Mjöl och flingor av bovete innehåller alla essentiella aminosyror och är särskilt rika på lysin och metionin. Ingredienserna i boveteprodukter hjälper till att sänka kolesterol och högt blodtryck. Av vilka andra skäl bör vi oftare välja flingor och bovetemjöl?

Bovetemjöl och boveteflingor är glutenfria

Bovete är en naturligt glutenfri produkt. Därför kan mjöl och bovete framgångsrikt integreras i en glutenfri kost. Många livsmedel tillverkas av bovetemjöl, t.ex. kakor, nudlar, bröd. Hemma kan du laga pannkakor eller omeletter baserade på det.

Värdefulla aminosyror och proteiner i bovetemjöl och flingor

Vi vet redan att bovete innehåller växtproteiner av unik kvalitet (100 g bovete innehåller 11 till 14 g protein). De unika hälsofrämjande egenskaperna hos bovetemjöl och flingor ligger i kombinationen av alla aminosyror som kroppen behöver, vilka bland annat ansvarar för produktion av hormoner, antikroppar eller enzymer, och de är också involverade i uppbyggnaden av kollagen.

Bovete är rikt på lösliga och olösliga kostfibrer

Både mjöl och boveteflingor innehåller naturliga kostfibrer, som är ett mycket viktigt element för att stödja hälsan. Det hjälper vår kropp genom att förebygga förstoppning samt binda och avlägsna gifter från tarmen. Kostfibrer hjälper också till att sänka nivån av det dåliga LDL-kolesterolet.

Tannin + Rutin + Katekin - antioxidanter som finns i bovete

Tanninet i bovete har antibakteriella och antioxidativa egenskaper. Katekiner är värdefulla antioxidanter som hämmar bildandet av skadliga fria radikaler. Rutin har visat sig ha antiinflammatoriska effekter. Det stödjer också kampen mot hemorrojder genom att förhindra bildandet av blodplättar i blodkärlen.

Bovetemjöl och flingor- en källa till vitamin E

Vitamin E förebygger cellskador. Bovetekorn innehåller också andra vitaminer och näringsämnen:

• Vit. från B-gruppen - riboflavin (vitamin B2) och niacin (B3),
• Protein,
• Fetter,
• Kolhydrater,
• Mineraler - magnesium, kalium, järn, zink, fosfor,
• bioaktiva och antioxidativa föreningar.

Låt oss dock inte glömma att både mjöl och boveteflingor inte alltid är uppskattade livsmedel som, förutom hälsofrämjande värden, också används mycket i köket. Vi behöver inte tänka på alla hälsofördelar om bara boveteprodukter ständigt hittar sin väg till vårt kök och utgör grunden för att laga läckra rätter som hemlagad pasta, pannkakor, våfflor, kakor eller plättar.