Innehåll

• Så här börjar du – den rätta platsen för örter
• Vilka örter ska jag välja?
• En fönsterbrädeträdgård består inte bara av örter

Örter och kryddor berikar smaken på rätter, verkar välgörande på människokroppen, fyller huset med en behaglig doft och kan också vara en vacker, grön arrangemang. När vi väljer att odla örter hemma får vi ständig tillgång till hälsosamma, gödnings- och kemikaliefria kryddor. Basilika, persilja, koriander eller oregano är inte krävande växter om vi ger dem rätt förutsättningar. Men örter är inte allt, för vissa grönsaker passar också för egen odling. En hemmaträdgård passar också perfekt in i zero waste-rörelsen. Låt oss därför titta på vilka örter och grönsaker vi kan odla på köksfönsterbrädan.

Så här börjar du – den rätta platsen för örter

Så fröna i krukor med hål i lätt fuktig jord. Det kan vara en speciell blomjord för grönsaksodling eller en allmän blomjord blandad med sand för dränering. Det rekommenderas att ställa krukor med sådana förberedda frön på en solig plats. Bland annat därför är fönsterbrädan ett av de bästa valen. Örter behöver mycket ljus och gillar inte drag, så det är bättre att ta bort dem från fönsterbrädan en stund när fönstret öppnas. Om det finns solljus i köket under en längre tid kan vi också placera krukorna på bänkskivan eller i vägghyllor. Krukor behöver inte vara djupa, 20 cm räcker. Örter måste också vattnas ofta. Det är bäst att vattna dem dagligen och vid regelbundna tider med en liten mängd vatten i rumstemperatur.

Vilka örter ska jag välja?

När vi väljer örter för en hemmaminiträdgård bör vi i första hand låta oss ledas av våra egna preferenser. Så välj de kryddor som du gillar bäst och använder oftast. Med den ovan beskrivna metoden kan vi framgångsrikt odla växter från frön i krukor som:

• Basilika,
• Persilja,
• Oregano,
• Timjan,
• Lavendel,
• Mynta,
• Majoran,
• Citrontimjan,
• Rosmarin,
• Salvia.

En fönsterbrädeträdgård består inte bara av örter

Basilika och oregano på fönsterbrädan är inte allt. Det visar sig att man kan odla nyttiga grönsaker från avskurna ändar. Klipp bara av cirka 3 centimeter av änden på till exempel selleri och lägg den till hälften i en behållare med vatten. Efter några dagar bör nya stjälkar växa. På samma sätt kan vi göra med lök (lök kan användas hela), sallad och kinakål. Med denna metod bör du byta vattnet varje dag och när sallad eller kinakål börjar bilda nya blad kan du plantera dem i jord.

Även om skötseln av minikökgården kan ta lite tid och arbete är det värt att välja den om du värdesätter färska, högkvalitativa och aromatiska kryddor. Även om man idag lätt kan köpa basilika eller koriander i färdiga produkter i lågprisbutiker, stormarknader och på mässor, finns det en ganska hög risk att dessa växter tidigare har kommit i kontakt med kemikalier, gödningsmedel eller avgaser.