Innehåll:

• Säsongens sommarfrukter i Polen
• Idéer för säsongsbetonade fruktdrinkar

Julperioden är den perfekta tiden att förbereda läckra, uppfriskande och hälsosamma cocktails och säsongsbetonade fruktsmoothies. Tillgången till färsk frukt och dess mångfald under sommaren och tidig höst är enorm. Detta gör att vi kan blanda fritt och skapa intressanta smakkompositioner. En fruktcocktail är ett enkelt sätt att förse kroppen med nödvändiga vitaminer och mineraler samt stilla den lilla hungern.

Under alla sommarmånader finns det gott om säsongens frukt, som under andra årstider endast finns i bearbetad eller fryst form. Möjligheten att äta färsk säsongsfrukt är ovärderlig. Förutom det enorma näringsvärdet har de den bästa smaken. Under sommaren dyker nya frukter upp, först jordgubbar, sedan hallon, vinbär, körsbär, jordgubbar, körsbär, persikor, äpplen och slutligen päron och plommon. Du kan också äta vindruvor, aprikoser, blåbär, björnbär eller krusbär. Att göra färska cocktails med säsongens frukter är en verklig variation i sommarens kost.

Säsongens sommarfrukter i Polen

De sommarfrukter som odlas i Polen under säsongen inkluderar:

• Jordgubbar,
• Hallon,
• Jordgubbar,
• Vinbär,
• Björnbär,
• Bär,
• Blåbär,
• Aroniabär,
• Druvor,
• Körsbär,
• Körsbär,
• Krusbär,
• Aprikoser,
• Persikor,
• Äpplen,
• Päron,
• Plommon.

Receptet för en säsongsbetonad fruktdrink kan vara mycket enkelt. Lägg bara till din favoritfrukt och mixa allt till en silkeslen, slät vätska. Det skadar inte att lägga till några läckra, uppfriskande exotiska frukter: vattenmelon, kiwi eller lime, och för att göra den säsongsbetonade smoothien ännu mer spännande och öka dess näringsvärde kan vi till exempel lägga till:

• färska myntablad,
• Korab eller Kakao,
• Jordnöts- eller mandelsmör,
• Grönsaksdryck
• Naturlig yoghurt,
• Kli,
• Linfrö,
• Goji-bär ,
• en handfull nötter.

Idéer för säsongsbetonade fruktdrinkar

Cocktails baserade på säsongens frukter med tillsatser i form av Kefir, grönsaksdryck eller havregryn blir ännu mer näringsrika och mättande. De släcker inte bara vår törst och förser oss med nödvändiga vitaminer och mineraler, utan kan också framgångsrikt ersätta en lätt måltid när vi har liten aptit en varm dag. Genom de varierande tillsatserna kan cocktailen smaka helt annorlunda varje dag, så att vi aldrig blir uttråkade. Det är ett enkelt recept på ett näringsrikt mellanmål eller till och med en naturligt söt dessert med mycket mättande fibrer, som kan ersätta onyttiga sötsaker. Här är några förslag:

• Skogsbär med mjölk eller grönsaksdryck

Skogsbär är rika på vitaminer och ganska syrliga, vilket gör dem perfekta tillsammans med söt mjölk eller grönsaksdryck samt lite honung eller lönnsirap. Valfritt kan havregryn eller proteinpulver tillsättas. Blanda bara allt och klart:

• en halv kopp blåbär eller blåbär,
• ett glas björnbär,
• ett glas mjölk eller växtdryck,
• Lönnsirap eller honung.

• Jordgubbar med mynta och kefir

Jordgubbar är en utmärkt källa till vitamin C, medan kefir innehåller en rejäl mängd lättsmält protein. Kefir har en positiv effekt på vårt matsmältningssystem och tarmflora. Mynta har inte bara en uppfriskande smak, utan påverkar också vårt nervsystem positivt. För att göra denna version av cocktailen behöver vi:

• ett glas jordgubbar,
• ett glas kefir,
• färska myntablad,
• Honung eller lönnsirap

• Päron-äppelcocktail med jordnötssmörtillsats

Detta är en mycket mättande version av en somrig fruktdrink som fungerar på lite svalare och mulna dagar och ger oss den nödvändiga energin.

• 2 päron,
• 2 Äpplen,
• en handfull jordgubbar, hallon, vinbär, blåbär och björnbär,
• 2 matskedar jordnötssmör.

Att tillreda cocktails av sommarens säsongsfrukter erbjuder obegränsade möjligheter och full frihet i valet av frukter och smakvariationer. Vi kan välja de frukter vi har till hands i olika proportioner, blanda fritt och efter behag komplettera med tillsatser. Då kan vi njuta av en helt ny smak varje dag och cocktails blir aldrig tråkiga. Fruktcocktails är mycket mättande på grund av det höga fiberinnehållet. Vi kan till exempel äta dem som en del av en andra frukost eller för en lätt men mättande eftermiddagste, eller när vi bara är sugna på något sött. Det är ett hälsosammare alternativ till köpta godis och på varma dagar släcker cocktails dessutom perfekt törsten.