Innehåll:

• Galgant – hälsofrämjande egenskaper hos Alpine Officinalis
• Användningen av medicinska alper
• En tinktur av pulveriserad galgantrot

Galgant, även kallad Alpinia-läkemedel eller Alpinia-galgant, är en växt från ingefärsväxtfamiljen som används i köket som krydda med en kraftfull, skarp och lätt bitter smak. Dessutom tillskrivs växten en rad mycket värdefulla hälsofrämjande egenskaper och den rekommenderas i kampen mot olika sjukdomar. I Tyskland har den till exempel fått läkemedelsstatus. I Polen är denna växt från Sydostasien, som liknar ingefärsrot i utseende, fortfarande relativt okänd och omtyckt. Och det är synd, eftersom dess effekter på vår hälsa är ovärderliga. Hur fungerar den och när är det värt att använda den?

Galgant – hälsofrämjande egenskaper hos Alpine Officinalis

Denna växt innehåller många värdefulla ingredienser för vår hälsa. Galangin är mest uppskattad. Det är en förening av naturligt ursprung som tillhör gruppen flavonoler. Eteriska oljor: Galganol och Alpinon är också ansvariga för galgants exceptionella egenskaper. Alpinia-läkemedel har bland annat smärtstillande, antiinflammatoriska och kramplösande egenskaper och rekommenderas för konsumtion vid:

• Stöd för cirkulationssystemets funktion,
• Förebyggande av stroke och hjärtinfarkt,
• Lindring av smärta och stärkande av hjärtat,
• Sänkning av temperatur,
• Lindring av huvudvärk och migrän,
• Lindring av reumatiska smärtor och ryggsmärtor,
• Bli av med magkramper,
• Förbättring av matsmältningsprocessen,
• Borttagning av illamående vid åksjuka,
• Stärker kroppen,
• Förebygger infektioner.

Användningen av medicinska alper

Galgantrot finns oftast i mald form. Det är en av de grundläggande kryddorna som används i thailändsk, indonesisk och vietnamesisk matlagning. Den passar bra till exotiska rätter som citrongräs, curry eller ingefära. Den kan tillsättas till soppor, särskilt ärtsoppa eller bönor, kraftiga såser, marinader, grönsaks-, fisk- och kötträtter, särskilt nötkött. I särskilt svårsmälta rätter berikar malda galgantrot inte bara smaken utan stödjer också matsmältningsprocessen.

En tinktur av pulveriserad galgantrot

I tider av ökad mottaglighet för infektioner, förkylningar, matsmältningsproblem, reumatiska smärtor och allmän kroppssvaghet kan en infusion eller tinktur av pulveriserad galgantrot lätt beredas av hälsoskäl och för att stärka det naturliga immunförsvaret. För att göra infusionen, lägg helt enkelt en tesked av kryddan i en kopp, häll över hett vatten och låt dra i cirka 20 minuter.

För att tillverka tinkturen måste dock 100 g galgantpulver hällas över med stark alkohol (minst 40 %) i mängden 500 ml, macereras i 10 dagar och sedan filtreras. Därefter är den redo att användas. För terapeutiska ändamål bör upp till tre gånger dagligen 5 ml tinktur tas. Vid smärta i muskler eller leder kan tinkturen också användas som kompresser.