Innehåll:

• Vilka hälsofrämjande egenskaper har ört honung?
• Vilka typer av örtshonung finns det?

Örtshonung är en grupp av biprodukter. Även om de liknar vanlig honung skiljer de sig i tillverkningsmetoden. En nödvändig förutsättning för att tillverka traditionell honung är att bina livnär sig på nektar, det vill säga från växter som levererar nektar och pollen som naturligt förekommer i naturen (nektar, honungsdagg). Örtshonung däremot tillverkas av bin som matas med människotillverkade och sammansatta örtblandningar. För tillverkning av örtshonung väljs vanligtvis växter som inte innehåller honungsdagg, samt sådana som inte producerar nektar. Under naturliga förhållanden kan bin inte använda dessa växter för honungsproduktion. Därför tillverkar biodlare speciella siraper genom att kombinera örter med socker. Bin konserverar denna örtblandning och spjälkar sackaros från sirapen med hjälp av enzymer till socker. Så bearbetar bina sirapen för att ge sig själva föda och förråd för vintern.

Vilka hälsofrämjande egenskaper har ört honung?

Sammansättningen av örtshonung kan vara ännu rikare än den hos honung från bladlöss, eftersom den dessutom innehåller verksamma ämnen från örter, vitaminer samt mikro- och makroelement. Egenskaperna hos enskilda örtshonung kan variera beroende på vilka örter som använts för att tillverka binblandningen. Örtshonung med hagtorn stärker hjärtat, aloe har en positiv effekt på matsmältnings- och immunsystemet. Både traditionell honung och örtshonung har egenskaper som är mycket värdefulla för vår hälsa, och örtshonung innehåller förutom de hälsofrämjande egenskaperna hos vanlig honung även ingredienser från medicinalörter. Genom att kombinera honung med örternas egenskaper verkar örtshonung:

• antibakteriell,
• antimykotisk,
• stärker immuniteten.

Vilka typer av ört honung finns det?

Typer av ört honung, de skiljer sig beroende på vilka örter som sirapen, som tjänar som föda för bina, är gjord av. Det kan vara ört honung:

• Brännässla – underlättar matsmältningen, renar kroppen från gifter och verkar urindrivande,
• Timjan – stödjer luftvägarna, har slemlösande och antiinflammatoriska egenskaper,
• Aloe – förbättrar tarmfunktionen, renar kroppen, reglerar ämnesomsättningsprocessen,
• Hagtorn – stärker hjärtat och stödjer cirkulationssystemet,
• Aronia-örterhonung – hjälper till att sänka blodtrycket, stödjer synen,
• Hallon – stödjer kroppen vid febernedsättning, bekämpning av influensa och förkylningar, hjälper även vid nedsatt immunitet eller benägenhet för bindhinneinflammation, har också en slemlösande effekt,
• Kiefernkräuterhonig – denna typ av ört honung hjälper vid infektioner i de övre luftvägarna, laryngit och faryngit och har också slemlösande effekt. Den kommer att stödja oss i kampen mot influensa och förkylningar. Vid reumatiska sjukdomar är det värt att konsumera ört honung, dessutom verkar den vätskedrivande och antiinflammatorisk,
• Timjan – har egenskaper som stödjer kroppen vid infektionssjukdomar, svagt immunförsvar eller allmän svaghet. Det hjälper vid urinvägs- och blåskatarr, stärker oss mot tuberkulos, lymfkörtelinflammation samt mot influensa, förkylning och bihåleinflammation.
• Citronmeliss – Citronmeliss ört honung är värd att konsumera både för vuxna och barn från ett års ålder vid tarmproblem. Den hjälper vid matsmältningsstörningar orsakade av neuroser eller inflammationer i kroppen (bihålor och leder).

Det finns lika många typer av dessa biprodukter som traditionella honungssorter, och var och en är en värdefull produkt som stöder vår kropp på olika sätt. Öronhonung har formen av en tjock, viskös sirap som, precis som vilken annan sirap som helst, kan tas med en sked, eller så kan man späda ut en tesked örthonung i ett glas kokt och avsvalnat vatten. Regelbunden konsumtion av örthonung stödjer vår kropp på ett naturligt sätt, stärker immunförsvaret och förbättrar det allmänna välbefinnandet. Den kan användas både av vuxna och barn, med undantag för personer som är allergiska mot biprodukter eller utvalda örter.