• Сіль Клодавська - властивості та вплив на організм
• Клодавська сіль та її застосування

Дуже часто сіль сприймається як однозначно шкідливий компонент харчування, що сприяє виникненню, зокрема, серцево-судинних захворювань. Насправді – як і багато продуктів при надмірному споживанні, вона може бути шкідливою. Проте наявність солі в їжі визначає поповнення потреб організму у цінних мікроелементах. Щоб ефективно та здорово забезпечити ці компоненти, варто обирати мінерально багату, нерафіновану сіль. На щастя, довго шукати не потрібно, адже польський ринок вже кілька років поспіль завойовує Клодавську сіль штурмом. Чим вона відрізняється від звичайної кухонної солі?

Сіль Клодавська - властивості та вплив на організм

Варто почати з того, що таке Клодавська сіль і звідки походить її благотворний вплив на організм. "Родовід" солі з Клодави дуже довгий – він сягає майже кількасот мільйонів років назад. За цей час внаслідок діяльності морської та ґрунтової води та осадження мінералів утворилося родовище, з якого сьогодні добувають високоякісну Клодавську кухонну сіль, а також сіль для промислових потреб.

Харчова промисловість звикла використовувати рафіновані продукти, такі як жири чи сіль. Очищена, розсипчаста (з додаванням розпушувача) та сніжно-біла кухонна сіль часто використовується на кухні – проте варто знати, що в процесі рафінації більшість цінних мінералів було вилучено з неї.

Клодавська сіль завдячує своїми властивостями високому вмісту мінералів, які спочатку в ній містилися (таких як: залізо, кремній, цинк, бром, алюміній, селен, мідь, кобальт, марганець, молібден і йод). Завдяки цьому її не потрібно додатково збагачувати, хоча на ринку можна знайти й йодовану сіль з Клодави. Поповнення потреб організму в йоді дуже важливе, оскільки, наприклад, воно підтримує профілактику захворювань щитоподібної залози. Клодавська сіль також сприяє регуляції водно-електролітного балансу в організмі.

Включення Клодавської солі у ваш щоденний раціон має благотворний вплив на організм. Чому? Цінні компоненти підтримують безперебійну роботу травних процесів і також сприяють регуляції ферментного обміну, що підтримує метаболізм і покращує засвоєння поживних речовин з їжі. Згідно з рекомендаціями Всесвітньої організації охорони здоров’я, доросла людина може споживати до 5 г солі на день – проте варто пам’ятати, що вона міститься в багатьох інших продуктах.

Клодавська сіль та її застосування

Груба Клодавська сіль використовується в будь-якій кухні – її успішно можна застосовувати для приправлення різних видів гарячих і холодних страв. Форма більших кристалів солі робить додавання розпушувача зайвим. Дрібні частинки легко отримати за допомогою млина. Наразі на полицях магазинів також можна знайти морську або гімалайську сіль.

Проте зазвичай їхня ціна значно вища – що визначається методом добування солі. Рожева гімалайська сіль вважається однією з найчистіших видів солі і одночасно рекламується як найбагатша на мінерали. Насправді вона містить значну кількість мінералів – проте в набагато меншій концентрації, ніж у випадку Клодавської солі.

Клодавська сіль працює не лише на кухні, а й як природний засіб проти перших симптомів застуди – вона має антибактеріальні властивості, тому ви можете успішно приготувати полоскання для горла або інгаляції. Сіль також можна використовувати для догляду за порожниною рота, а також для очищення (видалення різних видів плям і делікатного очищення мармурових поверхонь).