• Смачні рецепти чаю з льодом
• Cold Brew – альтернатива чаю, завареному окропом

Повільно, з настанням зими, забувається час, коли ми в морозні післяобідні години після повернення з роботи намагалися зігрітися гарячим чаєм, до якого додавали зігріваючі інгредієнти, такі як кориця, чилі або імбир. З приходом весни та оголошенням спекотного літа ми охочіше шукаємо способи освіжитися. Кожен добре знає, що звичайна джерельна вода — найкращий спосіб зволожити спрагле тіло, але іноді хочеться чогось іншого, ніж просто вода з льодом. Газовані напої не найкорисніші, а сік із пакету не завжди хочеться. Льодяний чай — ідеальне рішення. Приготування «льодяного чаю» в спекотний день не лише чудово зволожує організм, а й забезпечує його корисними для здоров'я інгредієнтами. Він швидко втамовує спрагу, має чудовий смак, корисний і, до того ж, ми самі вирішуємо, чи і в якій кількості підсолоджувати його цукром або більш здоровою заміною. Крім того, він не набридає, бо ми можемо готувати його різними способами. Ось деякі з них.

Смачні рецепти чаю з льодом

Зелений чай з додаванням лайму та свіжої м'яти

Це освіжаючий, легкий напій із зеленого чаю, який сам по собі трохи кислуватий. Варто обрати зелений чай з квітковим ароматом, наприклад, зелений чай з польськими квітами.

Потрібно буде:

• 2 столові ложки зеленого чаю,
• 2 лайми,
• жменька м'ятного листя,
• літр кип'яченої води,
• 2 столові ложки цукру,
• Кубики льоду.

Воду закип'ятіть і дайте охолонути. Зелений чай заварюємо окремо приблизно 5 хвилин, потім виймаємо листя, додаємо цукор, чекаємо, поки охолоне, і змішуємо з водою. У готовий охолоджений чай додають сік лайма. Чай найкраще подавати у високих склянках, наповнених льодом і листям м'яти зверху.

Холодний чай по-тайськи:

тайський рецепт замороженого чаю – традиційний тайський холодний чай. Для приготування використовується цейлонський чай.

• 2 столові ложки цейлонського чорного чаю,
• зерна кардамону,
• зірчастий аніс,
• 2 столові ложки кокосового молока,
• ложка згущеного молока,
• Ложка цукру,
• Кубики льоду.

Заваріть чай у великому чайнику в окропі з додаванням кардамону та анісу приблизно 5 хвилин. Після проціджування осаду додайте згущене молоко і цукор, ретельно перемішайте до повного розчинення інгредієнтів і дочекайтеся, поки настій охолоне. Наповніть склянки льодом, влийте готовий охолоджений напій і додайте кокосове молоко.

Білий чай з освіжаючим кавуном

Охолоджений кавун — один із найосвіжаючих фруктів. У поєднанні з ніжним білим чаєм і кубиками льоду — ідеальна композиція. Для приготування нам знадобиться:

• половина кавуна,
• два або три білі чайні пакетики
• Лимон,
• Вода, приблизно півлітра,
• Цукор,
• Кубики льоду.

Покладіть нарізану кубиками половину кавуна в харчовий контейнер і заморозьте його в морозильній камері. Залийте білий чай окропом і дайте настоятися одну хвилину. За потреби додайте цукор і дайте чаю охолонути. Наповніть склянки льодом і замороженими кубиками кавуна. Отриманий напій подають з скибочкою лимона.

Холодний чай з екзотичними фруктами

Для приготування льоду ідеально підходять фруктові чаї. Вони чудово втамовують спрагу і забезпечують організм вітамінами, головним чином вітаміном C.

• 2 чайні ложки вашого улюбленого фруктового чаю на півлітра води,
• половина манго,
• кілька скибочок ананаса,
• персик,
• Ложка меду,
• Кубики льоду.

Залити чай окропом і настоювати близько 3-5 хвилин. Після цього часу видаляємо сухі залишки і даємо чаю охолонути. Додаємо мед і ретельно перемішуємо. Наповнюємо склянку кубиками екзотичних фруктів і льодом, а потім заливаємо охолодженим фруктовим чаєм.

Cold Brew – альтернатива чаю, завареному окропом

Холодне заварювання чаю є абсолютно незвичайним через спосіб приготування, при якому сушений чай заливають холодною водою і настоюють тривалий час, від 3 до 12 годин. Такий чай, настояний таким чином, є ніжним і позбавленим тонкої гіркоти. Цей напій можна приготувати з будь-якого чаю, чорного або зеленого:

• близько 10 г білого чаю,
• полуниця, малина, заморожена або свіжа чорниця,
• 300 мл холодної води,
• 15 мл вашого улюбленогосолодкого сиропу,
• свіжі листочки м'яти,
• Кубики льоду.

Залити чай 200 мл води, накрити і залишити на три години в холодильнику. Після цього часу додайте обрані фрукти у склянку, розімніть їх ложкою, додайте кубики льоду, а потім влийте чайну есенцію та солодкий сироп. Долийте водою і перемішайте, поки фрукти не змішаються з іншими інгредієнтами. Напій можна прикрасити свіжими листочками м'яти.

Холодний чай є чудовою альтернативою воді або фруктовим сокам, особливо холодний чай можна приготувати багатьма, абсолютно унікальними способами. Для приготування такого напою ми можемо використовувати будь-які наші улюблені інгредієнти, і єдина межа може бути лише наша фантазія. Холодний чай можна ідеально приготувати майже з будь-яких сушених матеріалів. Це можуть бути чаї: чорний, білий, зелений, фруктові та навіть трав'яні чаї, такі як освіжаюча м'ята, меліса з апельсином або ромашка, а також чаї з додаванням цитрусових та екзотичних фруктів, наприклад, з лимонною цедрою, сушеним апельсином, ананасом або грейпфрутом. Ми також можемо додати до чайної суміші сухі квіти. Замість цукру ми можемо підсолодити холодний чай медом або солодким сиропом, наприклад, агавовим або кленовим сиропом. Якщо приготований нами напій містить фруктові шматочки або сухі квіти, варто його виставити на показ і подавати напій у прозорому глечику та склянках. Тоді він буде не лише смачним, а й гарним та ефектним.