Вміст:

• Чому варто спробувати брауні з кабачками?
• Інгредієнти
• Приготування
• Поради:

Якщо ви вважаєте, що здорові солодощі не можуть бути шоколадними, соковитими та танучими у роті, саме час це змінити. Ось рецепт брауні з кабачками, який дивовижно легко приготувати і який має фантастичний смак.

Цей торт не містить пшеничного борошна і завдяки додаванню овочів особливо соковитий та довго зберігає свіжість. Не хвилюйтеся – смак кабачка не відчувається, але він надає десерту легшу текстуру та вищу поживну цінність.

Кабачок – непоказний, але надзвичайно універсальний овоч. Він містить мало калорій, але багатий на клітковину, вітамін C, калій та антиоксиданти. Його ніжний смак робить його ідеальним доповненням як до солоних страв, так і до десертів, надаючи їм легку та соковиту текстуру без необхідності використовувати велику кількість жиру. Саме тому він так добре підходить для випічки, як наш шоколадний брауні.

Чому варто спробувати брауні з кабачками?

• Він ніжний, соковитий та з насиченим шоколадним смаком.
• Містить овочі – без їх смаку
• Їх можна приготувати без додавання цукру та глютену.
• Ідеально підходить для дорослих і дітей
• Чудовий варіант для кави, ланчбоксу або як здоровий десерт

Інгредієнти (для форми розміром приблизно 20 × 20 см)

Сухі інгредієнти:

• ½ склянки какао (бажано несолодкого, органічного)
• 1 ½ склянки мигдалевого або спельтового борошна
• 1 чайна ложка розпушувача
• Дрібка солі
• За бажанням: жменю подрібнених горіхів або чорного шоколаду

Вологі інгредієнти:

• 2 склянки дрібно натертих кабачків (без відчавлювання)
• 2 яйця (або рослинний замінник, наприклад, льняне насіння)
• ⅓ склянки кокосової олії (розтопленої)
• ½ склянки кленового сиропу, фінікового сиропу або меду
• 1 чайна ложка ванільного екстракту

Приготування

1. Розігрійте духовку до 175 °C і викладіть форму пергаментом.
2. Змішайте сухі інгредієнти в мисці.
3. У другій мисці змішайте рідкі інгредієнти – спочатку яйця та кабачки, потім додайте олію, сироп та ваніль.
4. Поступово змішайте обидві суміші. Тісто буде густим – це нормально.
5. Викладіть у форму, розрівняйте та посипте бажаними топінгами зверху.
6. Випікайте 30–35 хвилин, доки зубочистка, вставлена в тісто, не буде сухою.
7. Дайте повністю охолонути – найкращий смак через кілька годин або наступного дня.

Поради:

• Кабачки не потрібно відчавлювати – вони відповідають за вологість торта
• Для безглютенового варіанту використовуйте кокосове борошно, мигдалеве борошно або сертифіковану безглютенову суміш.
• Для цікавого аромату можна додати щіпку кориці або кардамону
• Брауні добре заморожуються – ідеально для приготування наперед

Кабачок – це не лише розумний інгредієнт, а й джерело калію, клітковини та вітаміну C. Какао містить магній та антиоксиданти, тому кожна порція цього торта – це більше, ніж просто десерт.

У нашому інтернет-магазині ви знайдете все, що вам потрібно – від борошна до какао та здорових підсолоджувачів. Оберіть найкраще для себе та вашої кухні.