• Які найважливіші функції клітковини?
• Які продукти багаті на клітковину
• Клітковина в харчуванні дитини
• Чи можлива передозування клітковини?

Клітковина для травлення — це безпечна і корисна їжа, здебільшого рослинного походження. Вона відіграє важливу роль в організмі людини, особливо в системі травлення. Клітковина поділяється на розчинну у воді та нерозчинну. Ці два типи клітковини завжди присутні разом у різних пропорціях і виконують різні функції. Хоча клітковина не має харчової цінності і не перетравлюється людиною, вона відіграє дуже важливу роль і забезпечує правильне функціонування нашого організму.

Які найважливіші функції клітковини?

• регулює роботу кишечника, запобігає запорам і допомагає очищати травний тракт від токсинів і відкладень забруднень,
• корисна під час схуднення, дає відчуття насичення,
• знижує рівень цукру в крові, що може захищати від діабету типу II,
• сприяє секреції більшої кількості травних ферментів, необхідних для травлення,
• може допомагати у профілактиці захворювань серцево-судинної системи завдяки зниженню всмоктування холестерину,
• допомагає очищати кишечник від токсинів і відкладень, знижує ймовірність випадків раку кишечника,
• впливає на силу і стан волосся та нігтів, а також сприяє покращенню стану шкіри обличчя.

Які продукти багаті на клітковину

Вживання продуктів, багатих на клітковину, має велике значення для правильного функціонування всього організму, тому варто знати, які продукти містять її найбільше. До них належать:

• продукти з мюслі з цільними зернами, тобто цільнозерновий хліб, пластівці вівсяні та житні, коричневий рис, пшеничний хліб та крупи, наприклад гречка, ячмінь,
• насіння, зерна та сухофрукти — насіння соняшника, сушені сливи та абрикоси, гарбузове насіння, горіхи,
• овочі (краще сирі), особливо всі бобові, а також броколі, буряк, морква,
• фрукти, які їдять зі шкіркою — яблука, груші, малина, полуниця.

Клітковина в харчуванні дитини

Дуже важливо з ранніх років навчати дітей їсти різноманітні продукти, щоб дієта була збалансованою, багатою на цінні мінерали, вітаміни та більше клітковини, що сприяє травленню. Але що робити, якщо наша дитина вибаглива в їжі? Коли вона хоче їсти "солодке", не любить овочі, каші та свіжі фрукти, а віддає перевагу млинцям і оладкам з пшеничного борошна? На щастя, на ринку, в аптеках і магазинах здорового харчування доступна клітковина для дітей у формі дієтичної добавки. Зазвичай вона має вигляд порошку, який легко розчиняється і може бути доданий у відповідних порціях дитині, наприклад, у напої або змішаний з їжею. Це простий спосіб поповнити дієту дитини клітковиною вже з 12 місяців життя. Звичайно, клітковина у формі дієтичної добавки особливо допомагає у боротьбі з запорами. Дорослі також можуть доповнювати нестачу клітковини за допомогою добавок.

Чи можлива передозування клітковини?

Надлишок клітковини може впливати на зниження всмоктування заліза, цинку та міді. Якщо ми не можемо отримувати клітковину, наприклад, через алергії на продукти або дієту при захворюваннях печінки, слід приймати клітковину, не перевищуючи рекомендовану дозу відповідно до інструкції на упаковці. Важливо також при дієті, багатій на клітковину, споживати близько 2 літрів води на день, оскільки клітковина вбирає багато води.