ЗМІСТ

• Що таке дієта MIND?
• Основні принципи дієти MIND
• Продукти, зазначені в дієті MIND
• Продукти, які не рекомендуються в дієті MIND
• Фактори, що впливають на старіння організму
• Що таке Альцгеймер?
• Дієта MIND і хвороба Альцгеймера
• Резюме

Серед багатьох дієт, про які ми чуємо щодня, все частіше зустрічаються ті, що спрямовані на профілактику певних захворювань. Беззаперечною бідою нашого часу є хвороби цивілізації, такі як надмірна вага, діабет або серцево-судинні захворювання. Нарешті, існує ще один тип хвороб, які турбують людей з початку часів. Ми говоримо про хвороби старості. Неможливо захиститися від них, бо час невпинно минає. Відбуваються процеси старіння та нейродегенерації. Вони відповідальні за те, що старість зазвичай пов’язана з величезними обмеженнями у повсякденному житті. Дивовижно, але було знайдено певний засіб. Він не повертає ці процеси назад, але може уповільнити їхній прогрес і дозволити вам довше насолоджуватися здоров’ям. Представляємо дієту Mind.

Що таке дієта MIND?

Цей особливий тип харчування базується на численних наукових дослідженнях. Метою цих досліджень було адаптувати харчування так, щоб воно було не лише корисним, а й позитивно впливало на функції мозку та всієї нервової системи. Цю дієту значною мірою розробила Марта Клер Морріс. Її мета була благородною — знизити ризик розвитку хвороби Альцгеймера та уповільнити дегенерацію мозку з віком. Дієта MIND є певною мірою комбінацією кількох дієт. Вона базується на популярній дієті DASH, тобто для боротьби з гіпертонією, і вводить елементи середземноморської дієти, яка вважається однією з найздоровіших у світі. Крім того, на основі вищезазначених досліджень до цієї дієти додано багато продуктів, які позитивно впливають на наш мозок і уповільнюють процес старіння цього органу.

Основні принципи дієти MIND

Дієта MIND дійсно призначена для використання людьми похилого віку. Ми практично не знаходимо в ній рекомендацій щодо калорійності, макро- та мікроелементів або часу прийому їжі. Це не випадково. Одне з найнеприємніших у багатьох дієтах — це їх жорсткість і суворе дотримання. Акцент зроблено на простоті та смакових якостях самої їжі. Однак варто регулярно приймати їжу, щоб це стало звичкою. Інакше тут немає великої філософії. Основою харчування є зазначені продукти, які мають оздоровчий ефект, а також ті, вживання яких слід обмежити або повністю виключити, оскільки вони можуть прискорювати нейродегенеративні процеси.

Продукти, зазначені в дієті MIND

У цьому типі харчування виділяють 10 груп продуктів, які слід вживати якомога частіше.

• Овочі з низьким вмістом крохмалю Gemüse (баклажан, цибуля, морква, огірок, цибуля-резанка, помідор)
• Листова зелень (салат, капуста, шпинат, селера, рукола, польовий салат)
• Ягоди (малина, ожина, полуниця, чорна смородина)
• Всі види горіхів, паростків і насіння
• Цільнозернові продукти (житній хліб, вівсянка, рис, макарони, крупи)
• Жирна риба (макрель, лосось, тунець)
• Оливкова олія та рослинні олії
• Бобові (квасоля, горох, боби, сочевиця, нут)
• Птиця
• Сухе червоне вино (адже це алкогольний напій, тому рекомендується вживати невеликі кількості, найкраще час від часу по келиху)

Продукти, які не рекомендуються в дієті MIND

Як і в першому випадку, було виділено кілька груп продуктів. Всього їх 5, і слід максимально обмежити їх споживання. Ці продукти можуть прискорювати нейродегенеративні процеси та мати інші негативні наслідки для організму.

• Червоне м’ясо (варто обмежити)
• Всі види солодощів (печиво, цукерки, жувальні цукерки, шоколад, батончики, білий цукор)
• Сир (особливо жирний)
• Масло та маргарин
• Смажена їжа

Фактори, що впливають на старіння організму

Існує багато факторів, які впливають на те, як і як швидко ми старіємо. Ми знаємо, що не можемо контролювати все. Тому ми обговоримо лише вибрані фактори, які ми можемо змінити. Фізична активність безумовно заслуговує на увагу. Вже давно відомо, що рух корисний для здоров'я, і навіть невеликі щоденні активності кращі за їх відсутність. Цей фактор справді дуже важливий для процесу старіння, і чим довше підтримується фізична активність, тим повільнішим, ймовірно, буде процес старіння. Те, що ми їмо, також має великий вплив. Візьмемо, наприклад, дієту MIND. Однак це не єдиний правильний шлях. Саме здорове харчування, відсутність переїдання, а також якість споживаних продуктів суттєво сприяють уповільненню цих процесів. Також важливе самопочуття, адже що ми матимемо після довгого життя, якщо будемо нещасними. Варто піклуватися про розвиток інтересів і проводити час з людьми, які нам подобаються. Популярними є також різноманітні заходи, завдяки яким літні люди та інші можуть залишатися соціально активними. Така інтеграція та відчуття потрібності можуть мати набагато більший ефект, ніж чудодійна дієта. Тренування мозку безумовно допомагає зберегти здоров'я протягом багатьох років. Читання книг, розв’язування кросвордів і головоломок — лише кілька прикладів.

Що таке Альцгеймер?

Хвороба Альцгеймера є нейродегенеративною. Це означає, що з часом ми втрачаємо все більше нервових клітин, які відповідають за роботу всієї нервової системи та когнітивні функції. Перші ознаки хвороби зазвичай залишаються непоміченими, що робить її ще більш небезпечною. Однак варто пам’ятати, що рання діагностика дозволяє розпочати відповідне лікування та дієту. Ви можете значно уповільнити її перебіг, що підвищує комфорт пацієнта та його психофізичний стан. На початку симптоми не вказують на хворобу, адже до них належать втрата короткочасної пам’яті, просте забування, де ми залишили предмет або вимкнули праску. Проте кожен може щось забути. Тому варто виділити, у чому різниця між хворобою та простою забудькуватістю. Ви можете забути випадок, але здорова людина згадає відповідний конверт. Візьмемо, наприклад, ім’я людини. З іншого боку, пацієнт з Альцгеймером забуває не лише ім’я, а й те, хто ця людина для нього (дитина, сусід, колега по роботі). Тому це дуже важливий критерій для раннього виявлення хвороби. Пізніше можуть виникати перепади настрою або повторюватися одна й та сама історія. На пізній стадії можуть з’явитися оптичні та акустичні галюцинації, нетримання сечі та калу, а також загальний ступор.

Дієта MIND і хвороба Альцгеймера

Головною мотивацією для виділення цієї дієти була хвороба Альцгеймера. При детальнішому розгляді виявилося, що це один із найефективніших методів профілактики та лікування. Крім того, вона може значно уповільнити розвиток цієї хвороби. Використання дієти протягом тривалого часу також може запобігти її появі, навіть у похилому віці. У групі осіб, які ретельно дотримувалися цієї дієти, ризик захворювання знизився навіть на 53%. У групі учасників, які її використовували, але часто відхилялися від харчування, результат все одно був задовільним. У порівнянні з контрольною групою це становило 35%. Ці дані аналізувалися лише з огляду на харчування. Однак такі фактори, як спосіб життя, вживання стимуляторів або фізична активність, не враховувалися. Проте стверджується, що поєднання дієти з відповідним способом життя, щоденною фізичною активністю та тренуванням мозку може ще більше знизити ймовірність захворювання. Крім того, ця дієта є такою ефективною через високий вміст антиоксидантів, які позитивно впливають на уповільнення старіння організму. Варто також згадати досить високий вміст корисних рослинних жирів, а також горіхів і ягід. Саме їм і речовинам, що містяться в них, завдячуємо тому, що вони так добре впливають на роботу мозку. Цю дієту можна також використовувати при лікуванні інших захворювань. Депресії та інші види розладів, особливо порушення настрою, стоять на першому місці. Ця дієта може бути хорошим доповненням до фармакологічного лікування завдяки покращенню функції мозку та його регенерації. Дуже часто разом із згаданою вище хворобою Альцгеймера приходить на допомогу депресія. Тому в такому випадку також варто розглянути можливість застосування цієї дієти.

Резюме

Здоровий спосіб життя, харчування та всі форми фізичної активності необхідні, щоб ми залишалися здоровими. Сама дієта MIND також добре підходить для профілактики певних захворювань, особливо нейродегенеративних. Варто пам’ятати, що в якій формі ми будемо у старості, значною мірою залежить від нас самих. Тому варто зосередитися на тому, як ми живемо, що їмо і як до цього прагнемо.