Натуральні підсолоджувачі

Природні підсолоджувачі мають надавати солодкий смак, але містити небагато калорій. Багато людей шукають альтернативу звичайному білому цукру. Це пов’язано з підвищенням обізнаності споживачів, а також із проблемами зі здоров’ям. На ринку доступно багато засобів із таким ефектом. Останнім часом великим попитом користується ксиліт, тобто березовий цукор.

Природні підсолоджувачі в магазині Biogo.pl

Той факт, що організм може набагато легше його перетравлювати, схиляє шальки терезів на користь перемоги над цукром. Він має бактерицидну дію, не бродить у роті і підвищує засвоєння кальцію. У порівнянні з білим цукром містить до 40 % менше калорій і на 75 % менше вуглеводів. Ідеально підходить для діабетиків, людей, які піклуються про свою фігуру, і тих, хто просто хоче зменшити кількість солодощів у щоденному раціоні. Варто пам’ятати, що ксиліт слід поступово вводити в раціон, оскільки швидка доза може викликати тривалу діарею. З часом ваш організм почне повільно виробляти правильну кількість ферменту для перетравлення березового цукру. Спочатку добова доза не повинна перевищувати 3 рівні чайні ложки. Ще одним помітним замінником є еритрит. Позначений символом E968, який також можна знайти під назвою еритрит або еритритол. Як і ксиліт, він має низьку енергетичну цінність, що не підвищує рівень цукру в крові. Він значно менш солодкий за звичайний цукор, має прохолодне відчуття в роті і нейтральний смак. Наш організм виводить його повністю незмінним з сечею.

Хто може до нього звернутися?

Його глікемічний індекс дорівнює нулю, тому люди з діабетом можуть використовувати його без страху. 1 г еритриту містить лише близько 0,3 ккал. Цікавою речовиною є також інулін, полісахарид з корисними властивостями. Окрім свого легкого, солодкого смаку та низького ГІ, він є природним харчовим волокном і пребіотиком. Найчастіше отримується з кореня цикорію. Він не перетравлюється і тому потрапляє в товсту кишку у незміненому вигляді, де стає живильним середовищем для біфідобактерій. Також підвищує біодоступність багатьох мінералів, таких як магній, кальцій і залізо. Всі варіанти підсолоджувачів доступні на biogo.pl