• Bancha - Yashil choy va uning ta'siri
• Bancha tayyorlash

Bancha - Yashil choy ta'mi va ta'siri kuchli qahva va choy turlariga jozibali alternativ sifatida qaraladi. Ammo Bancha ni noyob qiladigan nima? Ushbu maxsus choy turi o'zining aromati bilan ajralib turadi va kofein miqdori kamaytirilgani sababli nafaqat ta'mga sezgirlar, balki bolalar va qariyalar uchun ham juda mos keladi. U tabiatan qimmatli tarkibiy qismlar, vitaminlar va antioksidantlar kuchiga ega va ayniqsa juda mazali.

Yaponiya, Xitoy va Koreyadan kelgan yashil choylarning juda katta turli turlari mavjud. Ta'mi, rangi va kofein miqdori barglar qachon yig'ilgani va keyinchalik qanday qayta ishlangani bilan bog'liq. Choyning sifati yig'ilgan barglarning turi va pishganligiga ham bog'liq. Nozik novdalar (Tips) va eng yosh barglardan Sencha, Matcha yoki oq choyning nafis turlari kabi eng yuqori sifatli choylar hosil bo'ladi. Bancha - Yashil choy pastki shoxlarda o'sadigan katta barglar, shuningdek Sencha yig'imidan qolgan novdalar va yumshoq shoxchalardan tayyorlanadi. Biroz achchiqroq, ammo baribir tetiklashtiruvchi va yengil Bancha ta'mi.

Bancha - Yashil choy va uning ta'siri

Ichimlikning katta afzalligi shundaki, Bancha - Yashil choy kaltsiy va temirga boy bo'lib, bu uni kundalik ovqatlanishingiz uchun juda yaxshi qo'shimcha qiladi. Uning ta'mi biroz o'tli va shirinroq deb ta'riflanishi mumkin, ammo barglar choydan uzoq vaqt ajratilmasa, ta'mi achchiq bo'ladi. Yashil choylar esa, ehtimol, o'zlarining yuqori antioksidant miqdori bilan eng yaxshi tanilgan. Bu shuni anglatadiki, muntazam choy ichish erkin radikallarning zararli ta'sirini neytrallashtirishga yordam beradi, ular terining erta qarishini keltirib chiqaradi va ba'zi tana funktsiyalarini sekinlashtiradi.

Yashil Bancha choyi butun kun uchun mo'ljallangan choy turidir. Barglar uzoqroq pishgani uchun unda kam miqdorda kofein mavjud. Tayyor choy shuning uchun rag'batlantiruvchi xususiyatga ega emas. Uni ertalab, ovqatdan keyin va kechqurun tayyorlash mumkin va bolalarga ham berish mumkin. Bu qariyalar va ichimliklardagi kofeinni cheklashga harakat qilayotganlar uchun juda mos keladi.

Qaynatilgan issiq yoki sovuq yashil Bancha choyini muntazam ichish mumkin. Ommaviy fikrga qarshi, choy tanani hech qanday tarzda suvsizlantirmaydi. Ammo haqiqat shundaki, Kamelia sinensis barglaridan tayyorlangan choy diuretik ta'sirga ega - ammo bu buyraklarning to'g'ri ishlashini saqlash uchun juda foydalidir. Ayniqsa issiq ob-havoda, toza, filtrlashgan suv sovutilgan choy bilan almashtirilganda, samarali suyuqlik ta'minoti, chanqoqni qondirish va vitamin hamda minerallarni olishga ishonch hosil qilishingiz mumkin.

Bancha tayyorlash

Choy taxminan 70-80°C haroratdagi suv bilan tayyorlanishi mumkin. Taxminan 3 gramm quritilgan materialni (1 choy qoshiq) choy solingan idishga soling va keyin barglarni 150 ml suv bilan to'ldiring. 1,5 daqiqadan so'ng barglar choydan ajratilishi kerak. Ammo ularni ikkinchi va uchinchi choyni tayyorlash uchun ishlatish mumkin - 1 daqiqa dam olish (qisqaroq, chunki barglar allaqachon "uyg'ongan", ya'ni aroma kuchaygan) va keyin 2 daqiqa. Yashil choy, ayniqsa Bancha, ko'proq sovuq suv bilan tayyorlanishi mumkin (taxminan 10 gramm barg 1,5 litr suvga). Aralashma kechasi muzlatgichda dam olishi kerak.