Tarkibi:

• To'yinmagan Omega-3 yog' kislotalari
• To'yinmagan Omega-6 yog' kislotalari

Odatda, biz yog'ni sog'liq va nozik tana shakliga e'tibor berganimizda, ratsionimizda cheklashimiz kerak bo'lgan narsa sifatida bog'laymiz. Biroq, tananing muammosiz ishlashi, to'g'ri rivojlanishi va immunitet uchun zarur bo'lgan yaxshi yog'lar mavjud. Omega-3- va Omega-6 yog' kislotalari shunday deb ataladigan zarur yog' kislotalaridir (EFA). Ular yaxshi yog'lar guruhiga kiradi va turli kasalliklarning paydo bo'lishidan himoya qiladi. Har biri tanamizda turli rol o'ynaydi. Sog'ligimizdan to'liq bahramand bo'lish uchun bizga bu kislotalarning barchasi to'g'ri nisbatda kerak. Tanamiz ularni o'zi ishlab chiqara olmaydi va ular juda muhim bo'lgani uchun oziq-ovqat orqali qabul qilinishi kerak. Bundan tashqari, tanamizda ishlab chiqariladigan sog'lom Omega-9 kislotalari ham mavjud. Keling, Omega-3 va Omega-6 yog' kislotalariga nazar tashlaymiz, ular nima uchun muhim va ularning manbalarini qaerdan topish mumkinligini ko'rib chiqamiz.

To'yinmagan Omega-3 yog' kislotalari

Omega-3 yog' kislotalariga quyidagilar kiradi:

• EPA – Eikosapenta kislota,
• DHA – Dokosaheksa kislota,
• ALA – Alfa-linolen kislota.

Ushbu kislotalar triglitserid darajasini, yomon xolesterin, ya'ni LDL ni pasaytiradi va yaxshi HDL xolesterin darajasini oshiradi. Ular yallig'lanishga qarshi ta'sir ko'rsatadi va tanamizdagi hujayralarni qurishda muhim element bo'lib, hujayra membranasining yaxshiroq ishlashini ta'minlaydi. Bu homiladorlikdan boshlab tanamizdagi barcha hayotiy jarayonlarning to'g'ri ishlashiga beqiyos ta'sir ko'rsatadi, shu jumladan miyani to'g'ri shakllanishini ham. To'yinmagan Omega-3 yog' kislotalari yurak faoliyatini sezilarli darajada yaxshilaydi, qon ivishining oldini oladi, arteriyalardagi yallig'lanish jarayonlarini bostiradi, tiqilish va qon ivish xavfini kamaytiradi, butun tananing immunitetini oshiradi va miyani yaxshilaydi. Ular, boshqa narsalar qatorida, depressiya, yuqori qon bosimi yoki neyrodermitga qarshi kurashishda yordam beradi. Omega-3 yog' kislotalarining manbalari quyidagilar bo'lishi mumkin:

• yog'li dengiz baliqlari, masalan: makrel, halibut, losos, sardina va gerring,
• Zalfa yog'i,
• Dengiz mahsulotlari,
• Italiya yong'oqlari,
• Zaytun urug'i,
• Chiasemen.

To'yinmagan Omega-6 yog' kislotalari

Omega-6 yog' kislotalariga quyidagilar kiradi:

• Linoleik kislota,
• Arakidon kislota.

To'yinmagan Omega-6 yog' kislotalari gormonlar ishlab chiqarilishida, miya nerv hujayralari o'rtasidagi bog'lanishlarda, ya'ni neyrotransmitterlarda ishtirok etadi va asab tizimining funksiyasini yaxshilaydi. Ular yurak, qon bosimi, buyraklar va hazm tizimining to'g'ri ishlashini boshqaradi. Shuningdek, ular hujayralarni quruvchi komponent hisoblanadi. Omega-6 kislotalari tanani II tip diabet, gormonal buzilishlar va turli teri kasalliklarini davolashda qo'llab-quvvatlaydi. Ular yomon va yaxshi xolesterin darajasining umumiy pasayishiga ham ta'sir qiladi. Ushbu kislotalarning qimmatli manbalari quyidagilardir:

• Yog'lar: kungaboqar, makkajo'xori, borra, kechki atirgul, soya,
• Urug'lar: kungaboqar, qovoq va kunjut,
• Yer yong'oqlari,
• Keshyu yongʻoqlari
• Bodom,
• bir dona avokado.

Yevropaning boshqa mamlakatlari, xususan g'arb va janubiy hududlarga nisbatan, Polshada dengiz mahsulotlari va yog'li dengiz baliqlari nisbatan kam miqdorda iste'mol qilinadi. O'rtacha haftasiga ikki marta dengiz baliqlarini iste'mol qilish tavsiya etiladi va tayyorlashda qovurish va non bo'laklarini qo'shmaslik ma'qul. Omega kislotalari qadoqdagi tavsiyalarga muvofiq oziq-ovqat qo'shimchalari shaklida ham qabul qilinishi mumkin.