Mundarija: 

• Probiotikalar uchun tabiiy manbalar – yaxshi bakteriyalarni kundalik ovqatingizga qanday qo‘shasiz?
• Prebiotikalar – tabiiy immunitetni mustahkamlovchi bakteriyalar uchun oziq

So‘nggi yillarda biz ichak mikrobiomasi haqida ko‘proq eshitdik, u "ikkinchi miyya" maqomini oldi – va bu bejiz emas. U tanamizdagi bir qator jarayonlar uchun javobgardir, hazm qilishdan tortib immunitet, kayfiyatni boshqarish va kognitiv funksiyalargacha. Tadqiqotlar ko‘rsatmoqda-ki, mikrobiomdagi nomutanosibliklar nafaqat hazm qilishni, balki umumiy farovonlikni va hatto autoimmun yoki neyrodegenerativ kasalliklarning paydo bo‘lishini ham yomonlashtirishi mumkin. Shu sababli, ichak salomatligi – va butun tananing sog‘lig‘i uchun ovqatlanishimizning katta ahamiyati haqida ong ortib bormoqda. Qayta ishlanmagan o‘simlik mahsulotlari, fermentlangan taomlar va yangi sabzavotlarga asoslangan muvozanatli ovqatlanish ichak florasini qo‘llab-quvvatlashning eng oson va samarali usullaridan biridir. Va probiotikalar hamda prebiotikalar ba’zan oziq-ovqat qo‘shimchalari bilan bog‘lanadi, ammo aslida ularni to‘g‘ri ovqatlar orqali, jumladan biodobrovlarda mavjud bo‘lgan mahsulotlar yordamida tabiiy yo‘l bilan muvaffaqiyatli qabul qilish mumkin.

Probiotikalar uchun tabiiy manbalar – yaxshi bakteriyalarni kundalik ovqatingizga qanday qo‘shasiz?

Probiotikalar – ichak funksiyasini qo‘llab-quvvatlaydigan tirik mikroorganizmlar bo‘lib, ular mikrobiologik muvozanatni saqlashga yordam beradi, zararli bakteriyalarning o‘sishini oldini oladi va immun tizimining faoliyatini qo‘llab-quvvatlaydi. Ular asosan fermentlangan ovqatlarda uchraydi – nafaqat an’anaviy tuzlangan sabzavotlarda, balki zamonaviy o‘simlik mahsulotlarida ham. Tuzlangan bodring, karam, kimchi, qizil lavlagi non xamiri yoki kombucha tabiiy probiotik bombalari bo‘lib, ularni har kuni oz miqdorda iste’mol qilish tavsiya etiladi. Ular yordamida hazmni qo‘llab-quvvatlaymiz, oziq moddalar so‘rilishini oshiramiz va ichak yallig‘lanishini kamaytiramiz. Laktoza intoleransi yoki vegan ovqatlanadiganlar uchun o‘simlik asosidagi yogurtlar mavjud bo‘lib, ular tirik bakteriyalar madaniyatlari bilan boyitilgan. Ularning afzalligi shundaki, ular hazm tizimini himoya qiladi va soya, kokos yoki bodom kabi turli ta’m variantlarida mavjud. Probiotikalar eng yaxshi natijani muntazam qabul qilinganda beradi – haftada bir marta yogurt yeyish yetarli emas. Bu kundalik odat sog‘lom ichak florasini tiklash va saqlashga yordam beradi, ayniqsa antibiotik davosi, stress davri yoki tolaga boy bo‘lmagan ovqatlanishdan keyin.

Fermentlangan mahsulotlardan tashqari, ularni mos oziq moddalar – prebiotikalar bilan birga iste’mol qilish ham muhimdir. Ular bo‘lmasa, yaxshi bakteriyalar uchun optimal rivojlanish sharoitlari bo‘lmaydi. Bu esa sog‘lom ichakning ikkinchi, shuningdek muhim ustunini tashkil etadi.

Prebiotikalar – tabiiy immunitetni mustahkamlovchi bakteriyalar uchun oziq

Prebiotikalar – tanamiz tomonidan hazm qilinmaydigan, ammo probiotikalar uchun ajoyib oziq manbai bo‘lgan tarkibiy qismlar. Asosan ular fruktooligosakkaridlar, inulin va boshqa tolalar bo‘lib, tabiiy o‘simlik mahsulotlarida uchraydi. Piyoz, sarimsoq, piyozpoya, artishok, topinambur, chikoré, banan – bu prebiotikalar ko‘p bo‘lgan sabzavot va mevalarning faqat bir qismi. Ularning ovqatlanishdagi mavjudligi nafaqat ichak florasining sifatiga, balki peristaltika, minerallar so‘rilishi, qisqa zanjirli yog‘ kislotalari ishlab chiqarilishi va umumiy immunitetga ta’sir qiladi. Tolalarni muntazam iste’mol qilish metabolizmni qo‘llab-quvvatlaydi va mikrobiom buzilishi belgilaridan biri bo‘lgan qabziyatning oldini oladi. Qiziq tomoni shundaki, prebiotikalar ichak-miya o‘qi funksiyasiga ham ta’sir ko‘rsatadi, bu esa kayfiyat yaxshilanishi va stressga chidamlilikning oshishida namoyon bo‘lishi mumkin.

Prebiotikalar uchun ajoyib manba – tabiiy oziq-ovqatlar, ular biodobrovlarda mavjud – yangi sabzavot va mevalardan tortib, dukkaklilar va to‘liq don mahsulotlarigacha. Bio sabzavotlar, masalan, sabzi, qizil lavlagi, petrushka yoki selderey tolaga boy bo‘lish bilan birga yallig‘lanishga qarshi va ichakni himoya qiluvchi fitonutrientlarga ham ega. Shuningdek, sut mahsulotlari o‘rniga o‘simlik asosidagi alternativalarga – jo‘xori, bodom yoki kokos ichimliklariga murojaat qilish foydalidir, ular laktozasiz, hazm qilish tizimini ortiqcha yuklamaydi va ko‘pincha kaltsiy yoki B12 vitamini kabi qo‘shimcha tarkibiy qismlar bilan boyitilgan. To‘liq donli grits, makaron yoki bio guruch esa nafaqat energiya beradi, balki o‘zida mavjud qarshilik ko‘rsatadigan kraxmal tufayli foydali ichak bakteriyalarining o‘sishini ham qo‘llab-quvvatlaydi. Ushbu ingredientlarni kundalik ovqatingizga qo‘shish uzoq muddatli sog‘lig‘ingizga sarmoya bo‘lib, sun’iy oziq-ovqat qo‘shimchalariga murojaat qilmasdan amalga oshiriladi.