内容：

• 肉桂——它到底是什么？
• 肉桂的健康益处
• 使用肉桂有禁忌症吗？

围绕肉桂的烹饪故事相当复杂，介于真相与神话之间。历史背景是古代中国、古代皇帝、异国岛屿、战争，甚至是法老统治下的埃及。这不应让我们感到惊讶，尤其是当我们回想起肉桂那令人惊叹、极其芳香的气味时。香气和烹饪可能性是一方面，但事实证明，肉桂还具有一系列促进健康的特性。肉桂中所含的活性成分使这种香料对我们的身体产生积极影响。肉桂还有哪些其他特性，什么时候值得使用它？让我们看看。

肉桂——它到底是什么？

肉桂首先被认为是一种极其芳香的香料。早在古罗马、希腊、中国或埃及时就已知晓，至今仍受欢迎，当例如在厨房制作糕点时，它能诱惑味蕾。

肉桂 作为一种香料，是从肉桂树的树皮中提取的。肉桂树大约有两百种！锡兰肉桂被认为是最优质的品种。同样受欢迎的还有中国肉桂（桂皮）或樟脑肉桂等品种。

肉桂的健康益处

在厨房中仅使用肉桂树的树皮，健康促进的特性不仅体现在树皮中，也体现在这种植物的叶子中。树皮和叶子都含有明显数量的活性成分，对我们的身体有积极影响。在我们遇到消化不良、食欲不振、胃痉挛、腹泻伴有腹胀或胃灼热等情况时，食用它会帮助我们。肉桂 能刺激消化液和胆汁的分泌，从而使营养物质更好地被我们的身体吸收。

值得一提的是，从肉桂树皮中提取的油能很好地帮助我们对抗感冒、流感以及上下呼吸道感染。该油还被视为一种抗菌剂，能中和各种微生物。肉桂还有哪些其他功效：

• 刺激雌激素的产生，
• 降低血压，
• 帮助身体对抗皮肤感染（如痤疮或疣），
• 增强和温暖，
• 以油的形式，它可以对抗皮肤寄生虫（如虱子和疥疮）以及胃肠道寄生虫，
• 麻醉、止痛或抗炎。

肉桂在化妆品中的应用也不容忽视。这主要归功于其赋味特性。肉桂被用作香水和家用化学品的成分。有趣的是，科学发现肉桂具有更广泛的积极特性。其潜力可能非常大，未来甚至可能帮助我们对抗心血管疾病或阿尔茨海默病。

事实证明，肉桂具有帮助糖尿病患者的特性。糖尿病患者使用肉桂可以使血糖水平正常化。此外，糖化血红蛋白含量的降低减少了2型糖尿病并发症的可能性。关于肉桂在支持糖尿病治疗方面潜力的研究尚未完成，且有许多迹象表明其使用将进一步增加。

使用肉桂有禁忌症吗？

虽然肉桂有许多积极的特性，但并不是每个人都适合使用。首先，不建议患有肾结石和胆囊疾病的人服用肉桂。这是为什么呢？肉桂 含有丁香酚，这是一种有机化学物质，可能对负责脂肪消化的胆汁性质产生负面影响。

肉桂对于食物和接触性过敏也不是推荐的产品。这是因为它可能导致手部以及口腔和牙龈区域的特应性变化。