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蓟油的特性

by Biogo Biogo 12 Aug 2023 0 评论
Eigenschaften von Distelöl

内容:

我们越来越重视天然优质油脂中健康脂肪的特性。过去脂肪被视为唯一的罪魁祸首,但事实证明脂肪是我们身体顺利运作的重要组成部分,尤其是必需脂肪酸(EFA)。我们非常重视橄榄油、菜籽油、阿甘油、葡萄籽油和芝麻油。然而,选择远不止这些,值得尝试这些较少为人知的产品,它们还具有极其宝贵的特性。其中包括蓟油——一种细腻的味道,既用于烹饪也用于化妆品。

这种类似于菊花的植物原产于南亚,但由于其促进健康的特性,如今已在全球范围内种植。它被用作藏红花的替代品。它具有浓烈的黄橙色或红色,也被用于染料工业。另一方面,干燥的染料蓟花朵被用来制备促进健康的浸剂,或通过添加它们不仅创造出健康而且美味的茶叶混合物。藏红花有许多应用,但从这植物,尤其是其种子中提取的最有价值成分之一是油。

蓟油的特性和功效

从蓟籽中提取的油含有许多促进健康的成分,特别是维生素和不饱和脂肪酸,这些成分对整个身体的顺利运作及其免疫力至关重要。这种油是以下成分的来源:

  • 维生素A——支持视力,
  • 维生素E——消除自由基的作用,
  • Omega-3-和Omega-6脂肪酸:油酸、羊毛脂酸、硬脂酸和花生四烯酸——它们改善大脑、心脏和免疫系统的功能,
  • 植物甾醇,
  • 类黄酮。

由于这种丰富的成分,这种不起眼的黄色花朵的油具有以下特性:

  • 止痛,
  • 抗炎,
  • 镇静,
  • 解痉,
  • 调节血压,
  • 改善血液循环,防止血栓形成,
  • 减缓衰老过程,
  • 改善新陈代谢,加速脂肪燃烧。

蓟油——化妆品中的使用

虽然它是一种食用油,但不仅在厨房有用。它还可以成功用作天然且有效的皮肤和头发化妆品。高含量的维生素E使该油具有保湿、滋养、延缓衰老过程和缓解皮肤刺激的作用。该油的抗炎作用对有皮肤瑕疵的人也非常有效。它非常适合全身按摩——使皮肤柔软紧致,并通过涂抹护理头发,使头发光泽、有弹性且手感舒适。

蓟油——厨房中的使用

由于蓟油在热加工过程中会失去其宝贵的特性,因此应仅以生食形式食用,例如作为沙拉的配料。它味道细腻,香气淡雅宜人。它非常适合与南瓜、芽菜、洋蓟搭配使用,也适合作为所有叶类沙拉的调味料,如田园沙拉、芝麻菜、菊苣和菠菜。这种油使用安全,每天只需一汤匙即可为身体补充必需脂肪酸。因此,值得用这种不寻常、健康且美味的油丰富我们的日常饮食。

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