• 牛蒡的营养价值
• 牛蒡的用途
• 清洁和再生特性
• 抗糖尿病作用
• 牛蒡的其他用途
• 禁忌症
• 总结
• 参考文献

牛蒡 几个世纪以来一直被用于自然疗法。牛蒡根尤其珍贵。目前，牛蒡几乎遍布全球，包括波兰。在亚洲居民中，它是一种受欢迎的沙拉配料，而在波兰则被视为一种常见的杂草。尽管如此，它仍然被广泛用作成分，主要用于化妆品，但值得知道的是，它不仅适合头皮或痤疮皮肤护理。它属于菊科植物，牛蒡种类广泛使用——无论大小，因为它们显示出最有益健康的效果。

牛蒡的营养价值

100克生牛蒡根含约72千卡热量，其中绝大部分是碳水化合物，约18克。蛋白质含量为1.5克，而脂肪含量最低，各为0.15克。还含有不超过3.5克的膳食纤维。

其主要优点是含有丰富的抗氧化剂，可防止自由氧自由基的负面影响。牛蒡根含有植物甾醇，对血液中低密度脂蛋白胆固醇过高的人尤为重要。此外，它还含有多种精油、有机酸和矿物盐，如磷和硫，以及维生素A和C。牛蒡还富含树脂和蛋白质化合物。最重要的成分之一是菊粉，这是一种多糖，用于辅助治疗胰岛素抵抗和糖尿病。

牛蒡的用途

这种植物的药用主要基于其根部的使用。使用方法多样。最受欢迎的是煮牛蒡根的煎剂饮用，或用油浸泡的牛蒡叶，主要用于局部涂抹皮肤。此外，还有牛蒡根提取物、各种油、果汁、糖浆甚至面霜。

清洁和再生特性

由于含有菊粉或多烯等物质，它对痤疮或脂溢性皮炎等皮肤病有帮助。牛蒡的愈合和抗生素作用也有助于干燥皮肤、溃疡、脓疱病，并有助于治疗银屑病和湿疹。它还强化毛囊，使其更浓密，增加头发厚度。它还被认为能防止过度脱发，因此常作为修复洗发水或护发素的成分。

此外，它能清除全身毒素，增加代谢产物的排泄率。对肝脏、肾脏和心血管系统功能有积极影响，能清除毒素并提高其效率。牛蒡根中的物质具有抗生素、抗菌和抗真菌特性。牛蒡的煎剂和提取物是天然免疫增强剂，也能预防口腔和牙龈的细菌感染。有趣的是，它对咬伤部位也有镇静作用。将捣碎的牛蒡叶敷在疼痛处，可显著减轻灼烧感和可能的红斑。

抗糖尿病作用

牛蒡煎剂对糖尿病患者或试图降低血糖的人特别有价值。由于含有菊粉，这种植物非常适合。菊粉是一种复杂糖类，糖尿病患者可以摄入，因为它在体内不分解为葡萄糖，而是分解为果糖。此外，它还能降低血糖水平，保证肠道正常菌群的恢复。

牛蒡的其他用途

牛蒡因其清洁和抗炎特性，可用于治疗风湿和痛风。它防止尿素在关节中过度积累，缓解风湿性疼痛。

它通过增加胆汁和胃粘液的分泌来支持消化，同时减少胃液的过度分泌，从而改善消化。这一特性在消化系统炎症、肝病或消化问题中也很重要。

有趣的是，曾几何时，牛蒡及其相关产品在法国曾作为皮肤美白剂流行。该混合物由牛蒡和其他活性成分制成，但现在已不再使用。

禁忌症

牛蒡是一种非常安全的植物。尚无因使用它而导致严重并发症的案例。但不建议孕妇使用，因为高剂量可能促进子宫功能增强。孕妇应始终谨慎使用植物制剂，并在使用前咨询医生。

总结

由于其安全性和多功能用途，牛蒡可以成为一种极佳的制剂。此外，它越来越受欢迎，因此市场上有许多符合我们需求的产品。无论是想强化头发、摆脱痤疮还是进行预防，都能找到方便的牛蒡产品。

参考文献：

1. Jindrich Krejča , Jan Macků : 药用植物图谱。华沙：Zakl . nein. Sie. Ossoliński, 1989。ISBN 83-04-03281-3。
2. Anna Mazerant: 小草药书。华沙：工会出版社，1990。ISBN 83-202-0810-6。
3. Francois Couplan , Aymerich Lazarin "药用植物" IBSN 978-83-7971-077-5 2013