医用生姜 - 应用与特性

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姜的最早记载可追溯到公元前1000年左右。亚洲民族早已认识这种植物,尤其对其根茎特别感兴趣。如今,姜在野外几乎不存在,已成为一种典型的栽培植物。它可长到100厘米高,是一种多年生草本植物,与姜黄和豆蔻密切相关。我们今天所知的姜,就是这种植物分枝的根茎。由于其多种促进健康的特性,以及营养和调味价值,它备受推崇。
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