甜菜汁的非凡特性，值得了解
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甜菜是一种富含多种有益健康物质的蔬菜。其中当然包含许多宝贵的维生素和矿物质。因此，甜菜汁对我们来说极具价值也就不足为奇了。有趣的是，它的特性早已不为人知。值得一提的是，它在体育运动中得到了广泛应用，但不仅限于此。我们还应补充说明，它被归类为A类膳食补充剂。这意味着它对我们的身体有积极作用且使用安全。甜菜汁中还有什么秘密呢？
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泡菜，那是内脏的饮食
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腌制是最古老的食品保鲜方法之一。最早尝试使用这种方法可以追溯到公元前7000年，但科学家们推测最早的青贮饲料可能更早偶然出现。那时，人们尝试制作面包，随后是奶酪。发酵过程的基础是糖和水，而腌制过程中还会产生乳酸，降低该过程处理产品的pH值。通过将pH值降低到4-3.5，形成酸性环境，从而抑制潜在有害微生物的生长。腌黄瓜的最初功能是确保成品的保质期并延长其保存时间。
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