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本出版物系四届过敏论坛成果——由HIPOALERGICZNI杂志受罗兹natura FOOD & beECO展会主办方(MAKiS)邀请组织，汇聚医师与科学家参与的科学研讨会：

Barbara Majkowska-Wojciechowska 医学博士
Danuta Myłek 博士
Tadeusz Oleszczuk 博士
Ewa Rembiałkowska 教授

此外新增章节包含总结性指南，整合了关于饮食及其他方面的科学事实与建议。

解答如下问题：

• 哪些食物最好从餐盘中剔除？
• 为了健康与长寿，值得吃什么？
• 小麦为何开始危害健康？可用哪些替代品？
• 我们为何生病？如何保护自身健康？
• 有机食品如何帮助我们减肥？

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