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- 维生素来源
- 可能有助于减肥
- 推荐用于沙拉

大白菜或简称白菜（学名：Brassica rapa L. subsp. pekinensis）是一年生植物，属于芸薹属的一个亚种。它原产于中国北部和日本。尽管如今广为人知并常出现在我们的餐桌上，但它直到20世纪30年代才传入欧洲和美国。它在世界许多温带气候地区都有种植。
大白菜是一种低热量蔬菜，每百克约含40卡路里。它富含纤维，与其他蔬菜不同的是其蛋白质含量较高。大白菜所含的维生素C量与柠檬相同，此外还含有维生素B、E、K和A。
推荐将大白菜作为主菜的配料、沙拉的配菜以及榨汁的形式食用。

推荐存储方式
存放于阴凉干燥处
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