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- 维生素来源
- 有助于减肥
- 推荐用于沙拉

大白菜（学名：Brassica rapa L. subsp. pekinensis）是一年生植物，属于芸薹属亚种。原产于中国北部和日本。虽然如今广为人知并常出现在餐桌上，但直到1930年代才传入欧洲和美国。现已在全球许多温带气候地区种植。
大白菜是低热量蔬菜，每百克仅含约40卡路里。它富含膳食纤维，并以高蛋白含量区别于其他蔬菜。其维生素C含量与柠檬相当，同时还含有维生素B、E、K和A。
推荐将大白菜作为主菜配料、沙拉配菜或榨汁食用。

推荐储存方式
冷藏干燥保存

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