黑芝麻 1000克 - VIVIO

印度芝麻是一种一年生植物，属于（芝麻）科的油籽类。它的特点是具有长而分枝的茎干，高度可达1.5米。茎干覆盖着细小的绒毛，并生长着大型齿状叶片。芝麻花是自花授粉的，长度约为3厘米，通常生长在短柄上，颜色为白色、红色或紫色。然而，最重要的是这种植物的果实。因为在它们的荚果中可以找到各种颜色的珍贵亚麻籽（从白色到黑色）。有趣的是，芝麻是人类最早栽培的植物之一。据估计，它的首次收获发生在数千年前。如今，尤其是在印度和中国，可以看到大片的芝麻田。尽管如此，中美洲国家（包括墨西哥和危地马拉）以及苏丹也被认为是这种产品的主要生产国。
黑芝麻呈扁平椭圆形，带有轻微的坚果味和甜味。由于在印度和中国菜肴中的广泛应用，这种植物非常受欢迎，既用于制作干菜，也用于甜点。有趣的是，黑芝麻在这两个国家的文化和自然疗法中也占有重要地位。它被视为神明的香料，可以为我们增添活力并抵御多种疾病。
这一切都归功于这些小小种子中所含的宝贵营养素、维生素和矿物质。这种植物富含氨基酸，包括：异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸和缬氨酸。此外，黑芝麻还含有不可或缺的维生素（如：维生素A、B族维生素和维生素E）和宝贵的矿物质（包括：镁、铁、磷、锰、锌、硒、铜和钙）。最重要的是，黑芝麻含有必需脂肪酸和抗氧化剂，对我们的健康和福祉有显著影响。
同样重要的是要知道，黑芝麻经常被消费者与黑种草混淆。然而，这两种植物不仅在味道上有所不同，而且在宝贵营养素的含量上也有差异。

成分
黑芝麻

每100克产品的营养价值
能量值 - 2781 kJ / 673 kcal
脂肪 - 59.9 g
- 其中饱和脂肪酸 - 6.66 g
碳水化合物 – 2.1 g
– 其中糖 – 1.6 g
膳食纤维 – 7.9 g
蛋白质 – 27.4 g
盐 – 0.03 g

净重： 1000 g

应用
由于其坚果味和轻微的甜味，黑芝麻不仅在东方菜肴中广泛应用。事实证明，我们也可以在厨房中以多种方式使用它。
- 首先：可以轻松将其加入自制的全麦面包卷中，也非常适合搭配全谷物粥的味道；
- 其次：黑芝麻与天然酸奶和新鲜水果的味道完美搭配。也可以添加到营养丰富的水果和蔬菜鸡尾酒中；
- 第三：这种美味非常适合作为肉类和鱼类的健康涂层；
- 第四：去壳的黑芝麻可以轻松添加到甜味松饼和自制的多谷物饼干中；
- 第五：这种产品完美补充了清淡沙拉的味道，非常适合作为营养丰富的晚餐。
有趣的是，黑芝麻非常适合用于制作自制的面部和全身护理化妆品。我们可以轻松用它制作滋养面膜和去角质产品。

推荐的储存条件
储存于阴凉干燥处。