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晶体甜菊糖
基于赤藓糖醇和甜菊糖苷的餐桌甜味剂
赤藓糖醇是一种天然的、低热量的甜味剂。常见于水果、蔬菜、植物种子和蘑菇中。赤藓糖醇具有轻微的甜味。赤藓糖醇不会导致龋齿。摄入后,它会迅速被身体排出。赤藓糖醇的优点在于,即使大量食用也不会产生通便作用。赤藓糖醇富含甜菊糖苷。甜菊糖苷在南美洲已被用作甜味剂数百年。甜菊糖苷的甜度是普通糖的250至350倍。它们是从一种名为甜叶菊(Stevia rebaudiana)的植物的叶子中提取的。将这些叶子在水中浸泡一周。随后将获得的溶液进行纯化和干燥,直至得到甜菊糖苷晶体。
使用说明: 使用方法与白糖相同。可用于烹饪、烘焙或增甜,从而降低所制备食品的卡路里含量。
成分: 99% 赤藓糖醇,0.1% 甜菊糖苷(莱鲍迪苷A)
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