Pflanzliches Protein – mehr als nur Hülsenfrüchte
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Obwohl Linsen, Bohnen und Kichererbsen Säulen einer pflanzlichen Ernährung sind, ist das Thema damit nicht erschöpft. Viele Menschen beschränken den Begriff „pflanzliches Eiweiß“ auf Hülsenfrüchte, dabei gibt es eine ganze Reihe weiterer, ebenso wertvoller Produkte. Quinoa , bekannt...
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Quinoa – warum lohnt es sich, es dauerhaft in unseren Speiseplan aufzunehmen?
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Quinoa ist schmackhaft und nahrhaft und vor allem äußerst gesund, vielseitig in der Küche einsetzbar und einfach zuzubereiten. Es kann Reis oder Kartoffeln in Abendgerichten erfolgreich ersetzen, und da es einen leicht süßlichen Nachgeschmack hat, eignet es sich...
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