Natürliche Süßstoffe

Natürliche Süßstoffe sollen einen süßen Geschmack verleihen, enthalten aber nicht viele Kalorien. Viele Menschen suchen nach einer Alternative zum gewöhnlichen weißen Zucker. Das liegt an dem wachsenden Bewusstsein der Verbraucher, aber auch an gesundheitlichen Problemen. Auf dem Markt sind viele Mittel mit dieser Wirkung erhältlich. In letzter Zeit erfreut sich Xylit, also Birkenzucker, großer Beliebtheit.

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Die Tatsache, dass es vom Körper viel leichter verdaut werden kann, zwickt die Waage des Sieges über Zucker. Es hat eine bakterizide Wirkung, gärt nicht im Mund und erhöht die Kalziumaufnahme. Er enthält im Vergleich zu Weißzucker bis zu 40 % weniger Kalorien und 75 % weniger Kohlenhydrate. Es ist perfekt für Diabetiker, Menschen, die Wert auf ihre Figur legen, und diejenigen, die einfach die Menge an Süßigkeiten im Tagesmenü reduzieren möchten. Es sei daran erinnert, dass Xylit schrittweise in die Ernährung aufgenommen werden sollte, da eine schnelle Dosis anhaltenden Durchfall verursachen kann. Mit der Zeit beginnt Ihr Körper langsam, die richtige Menge eines Enzyms zu produzieren, um Birkenzucker zu verdauen. Zu Beginn sollte die Tagesdosis 3 gestrichene Teelöffel nicht überschreiten. Ein weiterer bemerkenswerter Ersatzstoff ist Erythrit. Gekennzeichnet mit dem Symbol E968, das auch unter dem Namen Erythrit oder Erythrit zu finden ist. Wie Xylit hat es einen niedrigen Energiewert, der den Blutzuckerspiegel nicht erhöht. Er ist viel weniger süß als normaler Zucker, hat ein kühles Gefühl im Mund und ist geschmacksneutral. Es wird von unserem Körper völlig unverändert und unverändert im Urin ausgeschieden.

Wer kann danach greifen?

Sein glykämischer Index ist Null, sodass Menschen mit Diabetes es ohne Angst verwenden können. 1 g Erythrit enthält nur etwa 0,3 kcal. Eine interessante Substanz ist auch Inulin, ein Polysaccharid mit vorteilhaften Eigenschaften. Neben seinem leichten, süßen Geschmack und dem niedrigen GI ist es ein natürlicher Ballaststoff und ein Präbiotikum. Am häufigsten aus der Zichorienwurzel gewonnen. Es wird nicht verdaut und gelangt daher unverändert in den Dickdarm, wo es zu einem Nährboden für Bifidobakterien wird. Es erhöht auch die Bioverfügbarkeit vieler Mineralien wie Magnesium, Kalzium und Eisen. Alle Süßstoffoptionen sind auf biogo.pl erhältlich